Заливный пирог - это самое простое и универсальное блюдо для быстрого обеда или ужина.
Жидкое тесто выливается в форму, потом кладётся начинка, потом остатки теста. Верх пирога смазываем яйцом за несколько минут до готовности - получается румяная корочка.
Подходит для любых начинок - от овощей до мяса и рыбы. На любой вкус.
Рецепт заливного пирога:
- 2 яйца
- 200 г муки
- 200 мл кефира или молока
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Взбить яйца, добавить кефир или молоко, муку и разрыхлитель. Перемешать до гладкости, без комочков.
Разделить тесто на две части. Часть вылить в форму. Форму предварительно смазать сливочным маслом или выстелить пергаментом.
Выложить начинку равномерным слоем.
Вылить оставшееся тесто сверху.
Смазать верх пирога яйцом за 5–7 минут до готовности для румяной корочки.
Выпекать при 180 градусах 30–40 минут до золотистого цвета.
Популярные начинки:
- Яйцо + капуста
- Курица + сыр
- Тунец + яйцо + зелень
- Грибы + картошка
- Лосось + шпинат
- Кабачок + сыр + зелень
- Фарш + лук
- Ветчина + сыр + томаты
- Рыба + рис + укроп
- Картошка + сыр + жареный лук
- Творог + зелень + чеснок
- Рыба + рис.
Сохраните табличку. Выбирайте любую начинку, удивляйте своих гостей и домашних разнообразием. Приятного аппетита!
Лайфхаки и рекомендации:
- Тесто должно быть жидким, как густая сметана - легко выливается.
- Начинку можно брать любую - от овощей до мяса и рыбы.
- Для более ароматной корочки добавьте щепотку паприки в яйцо для смазки.
- Если начинка слишком влажная, предварительно подсушите её.
- Смазывайте верх пирога яйцом за 5–7 минут до готовности - корочка будет румяной.
- Выпекайте на среднем огне, не перегревайте духовку.
- Подавайте горячим со сметаной или йогуртом. А можно просто с чаем или козьим молоком.😉
А ещё у меня есть свой секрет. Любое блюдо станет шедевром с домашней приправой. А как я её готовлю, читайте по ссылке ниже.👇
Если рецепт понравился - ставьте лайк 👍, подписывайтесь ♥️, ведь со мной ЗдОрово! 🔥 Заходите на канал - там много интересных рецептов и историй. Поддержать автора можно по кнопке «донат».
#рецепт #заливныйпирог #пирог #начинки #быстрыйрецепт #домашняякухня #лайфхаки #вкусно #здорово #кулинария