Мы с мамой поставили кулинарный эксперимент: я уже писала пост, где было видео с нашим супер блюдом без грамма муки. 👇
сд
Взяли рецепт у фудблогеров и решили проверить. То, что получилось, нам очень понравилось - вкусно, быстро и без лишней тяжести, идеальный завтрак без хлопот.
Ингредиенты (на 4 порции, примерно 12–14 оладий):
- 2 яйца
- 2 ст. л. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 250 мл кефира (стакан 250 г)
- 250 мл манной крупы (стакан 250 г)
- 1 ч.л. соды
- Масло для жарки (растительное)
Приготовление:
Хорошо перемешайте яйца, сахар и соль до однородности.
Добавьте кефир и манную крупу, перемешайте до гладкости.
Уберите под плёнку на 30 минут - манка набухнет и станет более нежной.
После этого добавьте соду, ещё раз хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выкладывайте оладьи ложкой и жарьте до золотистого цвета с двух сторон.
Подавайте горячими с сметаной, йогуртом, мёдом или любимым топпингом.
Польза:
- Манная крупа - источник углеводов и небольшого количества белка, даёт энергию на утро.
- Кефир - источник кальция и полезных бактерий, поддерживает пищеварение.
- Оладьи без муки легче перевариваются и не дают ощущения тяжести, как мучные изделия.
Ориентировочные КБЖУ (на 1 оладью при 14 оладьях, приблизительно):
- Калории: ~85–105 ккал
- Белки: ~3–4 г
- Жиры: ~2–4 г
- Углеводы: ~12–16 г
(Значения ориентировочные и зависят от количества масла и добавок при подаче.)
Лайфхаки и рекомендации:
Если масса слишком жидкая - добавьте ещё немного манки; если слишком плотная - немного кефира.
Для более пышных оладий можно добавить 1 ч.л. разрыхлителя к соде.
Жарите на среднем огне, не перегревайте сковороду - оладьи должны пропечься, а не подгореть.
Для аромата добавьте щепотку ванилина или корицы.
Подавайте с йогуртом и фруктами - завтрак станет ещё полезнее и красивее.
А ещё больше рецептов на моем канале.👇
Если рецепт понравился - ставьте лайк 👍, подписывайтесь ♥️, ведь со мной ЗдОрово! 🔥 Заходите на канал - там много интересных рецептов и историй. Поддержать автора можно по кнопке «донат».
#рецепт #оладьи #безмуки #завтрак #кефир #манка #быстрыйрецепт #лайфхаки #домашняякухня #здорово #футблогеры #эксперимент