Нас долго учили: хорошая хозяйка готовит все сама. Но летом все чаще хочется задать другой вопрос: а забота - это правда стоять у плиты каждый день?
Летом жизнь меняется.
Дети чаще дома. Выходные мы проводим на даче. Или работаем весь день, а вечером совсем не хочется стоять у плиты.
Готовить приходится чаще. Завтрак. Обед. Перекус. Ужин.
И в какой-то момент появляется мысль: «Может взять полуфабрикаты?..»
А следом — чувство вины.
Потому что слово «полуфабрикаты» у многих до сих пор ассоциируется с чем-то магазинным, с непонятным составом, огромным списком консервантов и усилителей вкуса.
У вас так же?
Домашние полуфабрикаты существовали всегда
Вспомните, наши мамы и бабушки
• лепили пельмени всей семьёй.
• замораживали котлеты.
• готовили блинчики заранее.
• делали голубцы впрок.
Просто тогда это называлось иначе: «Заготовки».
По сути это были те же полуфабрикаты. Только домашние.
Получается, что вопрос не в формате. А в том, из чего это сделано.
Что у нас, в "Гжельском подворье",
всегда в морозилке летом?
И что приготовить за 10–20 минут, когда совсем не хочется стоять у плиты.
Вот несколько идей, которые особенно выручают летом.
Фрикадельки → суп за 15 минут
Вскипятите воду, добавьте картофель, морковь, слегка обжаренный лук и сразу опустите фрикадельки. Немного зелени — и получается простой домашний суп.
А можно обжарить или запечь с томатным соусом. Отварить быстрый гарнир и вкусный ужин - готов!
Пельмени → не только варить
Можно приготовить классически.
Или обжарить до золотистой корочки, сделать пельмени в бульоне с зеленью. Ммм...
Это быстро, просто и вкусно.
Голубцы → ужин без подготовки
Переложить в форму, добавить немного томатного соуса или сметаны и отправить в духовку.
Или потушить на сковороде под крышкой - пока накрывается стол, ужин почти готов.
Блинчики → спасение для завтраков и перекусов
С мясом, с капустой, с вишней или творогом.
Разогреть утром со сметаной, захватить как перекус на рабботу или взять с собой на дачу.
Наггетсы из цельного мяса или натуральные сосиски → ужин без уговоров
Запечь до золотистой корочки, добавить овощи, молодой картофель или салат.
Получается быстро и без ощущения фастфуда.
Есть мысль, которая нам очень откликается.
Дети вряд ли будут вспоминать идеально приготовленный ужин.
Зато точно запомнят летние вечера. Совместные прогулки. Разговоры за столом. Поездки на дачу.
Именно поэтому мы для себя выбрали подход, где натуральные фермерские продукты могут быть ещё и удобными.
Блинчики, голубцы, фрикадельки, наггетсы из цельного мяса, натуральные сосиски, пельмени — всё то, что помогает оставить больше времени для самого важного.
А какое блюдо чаще всего спасает вас летом — пельмени, блинчики или у вас есть свой семейный фаворит?
----------
Канал семейной фермы "Гжельское подворье" (Москва) - это вкусные рецепты каждые выходные, лайфхаки и советы по выбору натуральных продуктов к вашему столу и, конечно, самые свежие новости прямо с фермы.
Подпишитесь, чтобы оставаться с нами на связи:
- Канал Дзен https://dzen.ru/gzhelskoepodvorie
- Сообщество в ВК https://vk.com/milk.village
- Наш сайт https://milk-village.ru