Практичный, быстрый, проверенный и надёжный рецепт — он действительно выручает, превращая спешку в приятные хлопоты.
От замеса теста до готового бисквита проходит всего 15 минут. Все ингредиенты найдутся на любой кухне. На выходе — нежный, влажный и пористый корж, который отлично дружит с любым кремом. Сегодня я покажу базовый вариант со сметанным кремом и бананами, но вы легко сможете его менять под свои продукты.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца — 2 штуки
- Мука — 5 столовых ложек с горкой
- Какао-порошок — 1 столовая ложка с горкой
- Соль — четверть чайной ложки
- Молоко — 6 столовых ложек
- Сахар — 6 столовых ложек
- Растительное масло (без запаха) — 2 столовые ложки
- Сода — половина чайной ложки + уксус для гашения
Для крема и прослойки:
- Сметана 20% жирности — 500 граммов
- Сахарная пудра — 2–3 столовые ложки (по вкусу)
- Бананы — 2 штуки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
в миску разбиваем яйца и добавляем соль, взбиваем венчиком
добавляем молоко, 6 ст. ложек
добавляем сахар, 6 ст. л
перемешиваем венчиком
кладем в сито муку, 6 ст. л с горкой и добавляем какао, 1 ст. л с горкой
просеиваем в миску и замешиваем тесто
затем добавим соду и погасим её уксусом
хорошо перемешаем добавим растительное масло
тесто готово
переливаем тесто в любую форму, подходящую для выпечки в микроволновой печи, у меня силиконовая
отправляем в микроволновку
Важно!!! После отключения микроволной печи по прошествии времени, печь не открывать, а оставить ещё на 10 минут, чтобы бисквит не осел, и остался пышным
даём немного остыть, разрезаем корж на 2 части с помощью нити, верхушку срезаем, сделаем из неё крошку, она понадобится для украшения
приготовим крем: смешаем венчиком сметану с сахарной пудрой
смазываем первый корж, делаем прослойку из кружочков банана, кладём второй корж, смазываем верх тортика и украшаем по желанию. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
✍Полезные советы по приготовлению
- Форма. Силиконовая — самый удобный вариант. Если печёте в стеклянной, убедитесь, что она без золотых и металлических ободков. Дно и стенки ничем смазывать не нужно — в тесте достаточно масла.
- Время выпечки. Каждая микроволновка ведёт себя по-своему. Сделайте первый пробный экземпляр на минимальное время. Если после 4 минут на 800 Вт бисквит в середине ещё жидкий, добавьте ещё минуту. Но лучше чуть недопечь, чем перепечь — влажный корж пропитывается кремом прекрасно, а сухой рассыплется.
- Чем заменить уксус. Соду можно погасить лимонным соком (половина чайной ложки сока) или просто смешать с сухой лимонной кислотой на кончике ножа. Если добавить соду непогашенной, в тесте останется неприятный привкус.
- Вариации крема. Вместо сметаны берите густой йогурт или сливки. Бананы можно заменить на любые ягоды (свежие или размороженные), персики из банки, киви. А если хотите просто шоколадный бисквит без всего — посыпьте его пудрой, и готово.
- Хранение. Торт лучше собирать прямо перед подачей — бананы быстро темнеют. Но если останется на следующий день, храните в холодильнике. Бисквит не черствеет благодаря влажной структуре.
📝 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Когда готовите что-то на пару, посолите воду в которой стоит кастрюля, температура воды поднимется.
✔️ Перед тем как жарить нарезанный лук, обваляйте его в муке, откиньте на сито, чтобы убрать лишнюю муку. Лук при жарке не так быстро подгорит и приобретет золотисто-желтый цвет.
✔️ молоко дольше сохранится, если кипятить его с добавлением небольшого количества сахара.
✔️ Зелень и овощи сохранят при варке свой цвет, если в воду, в которой они варятся, добавить щепотку пищевой соды.
✔️ Хотите быстрее сварить картофель - добавьте в воду ложку жира или сливочного масла.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.