Доброго вам дня, дорогие любители супов поплотнее и понаваристее! 😊 Этот суп я назвал «Охотским», потому что от слово «охота еще» и потому что в составе есть «охотничьи колбаски». И всякое другое в составе тоже есть. Готовится он, в целом, очень просто. Особенно, если у вас в морозилке есть готовый бульон в вакуумном пакете. А результат лично меня очень порадовал. И вкус прекрасный, и насыщает изумительно.
ПОНАДОБИТСЯ
· Бульон (мясной, куриный, любой)
· Лук, морковь, стебель сельдерея
· Картофель
· Колбаски «Охотничьи» или любые другие подкопченные
· Сушеные или вяленые помидоры
· Пельмени
· Зелень
КАК ГОТОВИТЬ
Лук, морковь, сельдерей на умеренном огне обжарить до полупрозрачности лука и размягчения моркови. Отправить в кипящий бульон весте с колбасками. Сбалансировать кислоту от помидоров сахаром. Это следует сделать сразу. А финально доводить по соли – в самом конце.
Через три минуты добавить измельченный кубиком картофель. Промывать от крахмала его не нужно – он слегка загустит бульон.
Еще через три минуты – пельмени.
Не допускайте бурного кипения, чтобы пельмени не развалились в процессе.
Через семь минут после закипания снять с огня и добавить любую на ваш вкус зелень.
Через пару минут, когда зелень раскроется, можно подавать. И присыпать еще зеленью уже в тарелке.
Мне прям сильно понравилось с добавлением аджики и сметаны. А вы смотрите сами, чем еще украсить вкус.
Реально классный суп получился. То, что нужно в пасмурную погоду. И у вас получится 😊
Поддержать автора копеечкой-другой можно, кликнув по этой ссылке. Или подписаться на Premium.
Приятного аппетита! 😊
Больше контента в Telegram, там же – ссылки на новые рецепты из этого блога. Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить. Канал в MAXе.