Знакомо это чувство, когда вечером ужасно хочется чего-то сладкого, но одна мысль о долгой возне с духовкой и мытье горы посуды убивает всё желание? А что, если мы скажем, что можно приготовить невероятно нежный, шоколадный десерт всего за 5 минут, используя только блендер и микроволновку?
Он идеален для тех, кто следит за фигурой, избегает сахара и глютена, или просто хочет порадовать себя полезным и вкусным лакомством без лишних хлопот. Десерт получается влажным, похожим на брауни, с легким творожным кремом и ягодной кислинкой. Просто тает во рту!
Почему вы влюбитесь в этот рецепт:
- Молниеносно быстро: активного времени на готовку — 5 минут. Остальное сделает микроволновка и холодильник.
- Максимально полезно: ни грамма сахара, белой муки или глютена. Только полезные ингредиенты и много белка.
- Никакой грязной посуды: вам понадобится только чаша блендера, ложка и форма для выпечки.
- Просто и доступно: ингредиенты легко найти в любом магазине.
Что нам понадобится:
Для шоколадного коржа:
- Банан (спелый, средний) - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Какао-порошок (хорошего качества) - 10 г
- Мягкий творог (у меня 5%) - 40 г
- Мука рисовая - 25 г
- Мука зеленой гречки - 20 г
Для нежного крема:
- Мягкий творог - 100 г
- Сахарозаменитель Пребиосвит Фитнес - 3 г
- Семена чиа - 5 г (1 ч. л.)
- Свежая или замороженная смородина (или любые другие ягоды) - 30 г для украшения
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1. Готовим тесто.
В чашу блендера отправляем очищенный банан, яйцо, какао, 40 граммов мягкого творога и сахарозаменитель. Взбиваем всё до получения гладкой, однородной массы.
Шаг 2. Добавляем муку.
В получившуюся шоколадную массу всыпаем рисовую муку и муку из зеленой гречки. Теперь уже не блендером, а лопаткой или ложкой аккуратно перемешиваем до объединения. Долго вымешивать не нужно.
Шаг 3. Выпекаем в микроволновке.
Берем подходящую для микроволновки форму (керамическую, стеклянную или силиконовую) и переливаем в нее наше тесто. Отправляем в микроволновку на 4-5 минут при максимальной мощности. Готовность проверяем деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Важно! Дайте коржу полностью остыть прямо в форме. Если начнете собирать десерт с горячим коржом, крем просто потечет.
Шаг 4. Готовим крем и собираем десерт.
Пока корж остывает, делаем крем. Для этого просто смешиваем 100 граммов мягкого творога с сахарозаменителем и семенами чиа. Получается густой, нежный крем.
Остывший корж смазываем сверху творожным кремом и украшаем ягодами смородины.
Шаг 5. Даем настояться.
Это последний и очень важный шаг! Отправляем наш десерт в холодильник хотя бы на 1-2 часа. За это время корж станет еще более влажным, крем стабилизируется, а вкусы объединятся. Поверьте, ожидание того стоит!
Маленькие хитрости:
- Нет муки из зеленой гречки? Не беда! Замените ее на овсяную, миндальную или просто увеличьте количество рисовой муки.
- Хотите еще более шоколадный вкус? Добавьте в тесто несколько капель горького шоколада без сахара.
- Экспериментируйте с добавками! В тесто можно добавить щепотку корицы или ванили, а для украшения использовать кокосовую стружку, орешки или цедру апельсина.
Вот так, буквально за несколько минут, у нас готов потрясающий десерт, который можно есть даже на ночь без вреда для фигуры.
Обязательно попробуйте приготовить и делитесь в комментариях, как получилось у вас!
Другие рецепты без сахара:
Невероятно вкусный морковно-яблочный кекс на аллюлозе - рецепт
Чоко пай без сахара! Вкуснее, чем в магазине - рецепт
Еще больше рецептов без сахара в подборке
Подписывайтесь, у нас все рецепты без сахара, а также много другой интересной информации про здоровье!