Вы тоже замечали, как часто шашлык зависит не от маринада, а именно от самого мяса?
Казалось бы, сделали всё правильно: специи, лук, время выдержки.
А в итоге — шашлык получился сухим, жестким или совсем без вкуса.
В этой статье разберем:
• какое мясо лучше для шашлыка
• что приготовить на мангале, кроме классического мяса
• чем быстро накормить детей и гостей
Какое мясо выбрать для шашлыка
Для классического шашлыка — телятина.
Для тех, кто любит мягкий, нежный вкус, отлично подойдет мякоть телятины.
Она быстро готовится на углях и получается особенно сочной.
Совет:
• делайте крупные кусочки
• добавьте немного лука
• соль, перец
• и каплю оливкового масла
Не нужно перегружать специями — натуральное мясо само раскрывает вкус.
Для ароматного мангала — каре из баранины
На гриле оно получается с невероятным ароматом.
Достаточно добавить:
• розмарин
• чеснок
• немного соли
30–40 минут маринования и на решетку.
Для семейного пикника — конечно фермерская курица
Для семей с детьми — это беспроигрышный вариант.
Фермерская зерновая курица получается мягкой и нравится даже тем, кто не любит жирное мясо.
Особенно хорошо делать:
• бедро на решетке
• крылышки
• филе в йогуртовом маринаде
Что приготовить на мангале, кроме классического мяса
Сосиски и сардельки на мангале
Это настоящий хит для майских выходных на свежем воздухе.
Ассортименте "Гжельского подворья" уже все есть для вашего пикника:
сосиски молочные свино-говяжьи
говяжьи сосиски
сардельки свино-говяжьи
Они особенно хороши, когда на пикнике есть дети.
Пока готовится мясо, сосиски быстро подрумяниваются на решетке и сразу первыми исчезают со стола.
Овощи на гриле, которые идеально дополнят мясо
• шампиньоны
• кабачки
• болгарский перец
• кукуруза
• томаты
Можно добавить сливочное масло с зеленью и чесноком — для горячих овощей это просто идеально.
Майские выходные на природе — это не только про еду.
Это про моменты, когда вся семья рядом.
Когда дети бегают на свежем воздухе, друзья смеются у мангала, а воздух пахнет дымком и свежим мясом.
И особенно важно, когда на столе продукты, которые спокойно можно дать детям и близким.
В «Гжельском подворье» мы сами контролируем путь продукта от кормов до прилавка, поэтому уверены в качестве того, что попадает на ваш семейный стол.
И всегда рады привезти вам натуральные фермерские продукты: хорошее мясо, натуральные сосиски и домашние полуфабрикаты, которые действительно радуют вкусом.
Выбрать и заказать нашу фермерскую продукцию можно на сайте milk-village.ru или по телефону +7-936-311-47-30
Поделитесь в комментариях: что вы чаще готовите на майские — классический шашлык, курицу или сосиски на гриле?
----------
Канал семейной фермы "Гжельское подворье" - это вкусные рецепты каждые выходные, лайфхаки и советы по выбору натуральных продуктов к вашему столу и, конечно, самые свежие новости прямо с фермы.
Подпишитесь, чтобы оставаться с нами на связи:
- Канал Дзен https://dzen.ru/gzhelskoepodvorie
- Сообщество в ВК https://vk.com/milk.village
- Наш сайт и онлайн-магазин фермерских продуктов https://milk-village.ru
Присоединяйтесь, будем рады!