Вы привыкли читать у меня рецепты, и они никуда не исчезнут. Рецепты остаются основой канала. Но я хочу постепенно добавлять немного познавательного, экспертного контента: не сложного, не занудного, а такого, который помогает лучше понимать, что происходит с питанием, весом, аппетитом и самочувствием.
С кето, палео, карнивором и низкоуглеводным питанием я знакома с 2018 года. Пробовала разные системы на себе, наблюдала их в работе с подопечными и хорошо понимаю одну вещь: человек, который хоть раз почувствовал состояние кетоза, часто хочет к нему вернуться.
Тут я писала о своем пути:
Проблема в том, что мы живём не в вакууме. У нас есть семья, праздники, поездки, гости, привычки, усталость, стресс. То мама с пирогами, то муж с зефирками, то дети с печеньем, то «ну один раз можно». И очень часто человек вылетает из питания не потому, что у него нет силы воли, а потому что он не был готов к обычной жизни.
Почему я не веду всех сразу в кето
Я не считаю кето универсальным решением для всех. В своей работе я не склоняю подопечных обязательно идти в кетоз. Чаще всего мы начинаем с другого: очищаем питание, убираем лишнее, наводим порядок в рационе и смотрим, как реагирует организм.
Именно поэтому я называю свою систему ЧистоПитание. В ней нет идеи «всем срочно на кето». Есть идея понять, что происходит с телом, убрать то, что мешает, и выстроить питание, которое человек реально сможет соблюдать.
Уже на этом этапе часто получаются очень хорошие результаты: снижается вес, становится спокойнее аппетит, меньше тянет на сладкое, уходит ощущение хаоса в еде.
Когда кето действительно может быть инструментом
Есть ситуации, где простого наведения порядка бывает недостаточно. Например, когда есть выраженная инсулинорезистентность, высокий уровень воспаления, сильные скачки аппетита, постоянная тяга к сладкому или ощущение, что обычные мягкие схемы не дают нужного результата.
В таких случаях кетоз становится инструментом. Не наказанием, не «теперь всю жизнь ограничения», а временной или долгосрочной стратегией, которая помогает телу переключиться на другой режим работы.
Кому-то лучше подходит палео. Кто-то хорошо реагирует на лёгкий лоукарб. В отдельных случаях могут хорошо работать принципы карнивора. Но всё это не должно выбираться по принципу «соседке помогло и мне надо». Систему питания нужно подбирать под состояние, задачи и переносимость.
Почему вообще важно разбираться в системах питания
Кето, лоукарб, палео, карнивор — сейчас эти слова часто используют вперемешку. Из-за этого возникает путаница. Человек вроде бы «на кето», но ест много белка и мало жира. Или думает, что палео — это обязательно много фруктов. Или считает, что карнивор автоматически означает кетоз, хотя это не всегда так.
Разбираться в этих системах нужно не для того, чтобы выбрать себе новую диету и героически терпеть. А чтобы понимать, что именно вы делаете с питанием и зачем.
Питание должно помогать, а не превращаться в ещё один источник стресса.
Важная мысль про похудение
Мы не худеем просто потому, что назвали своё питание кето, палео или лоукарб. Само название системы ничего не решает.
Вес снижается, когда меняются реальные процессы:
- стабилизируется аппетит;
- снижается количество лишних перекусов;
- уменьшается инсулиновая нагрузка;
- уходит лишняя вода;
- появляется нормальная сытость;
- питание становится более предсказуемым.
Если человек просто переходит на другую систему, но продолжает переедать, недоедать, срываться или жить в постоянном стрессе, результата может не быть. Или он будет коротким.
Что будет дальше
В следующей статье я разберу уже сами системы: чем кето отличается от лоукарба, что такое палео, где начинается карнивор и может ли одно питание пересекаться с другим.
Потому что кето может быть палео. Палео может быть низкоуглеводным. Карнивор не всегда означает кетоз. И вот в этом стоит разобраться спокойно, без фанатизма.
Если вам интересны кето, палео, карнивор, лоукарб и нормальный человеческий подход к питанию — подписывайтесь. Будем разбирать всё простыми словами и без крайностей.
Что же такое КЕТО, ПАЛЕО, КАРНИВОР, ЛОУКАРБ?
Читаем тут:
📌 Подписаться на Дзен — рецепты каждый день
📌 ВКонтакте — посты, разборы, истории клиенток, поддержка
📌 Макс — личный канал о питании и здоровье