Доброе утро,день или вечер!
Ну вот выбрала время написать про завтрак и обед ,начну с закуски
Закуски в будний день,так на перекус,но еда должна быть полноценной .Этого и придерживаюсь уже долгие годы.
Креветки в тарталетках, и омлет.
Кашу утром варю молочную обязательно.
А тут решила освободить холодильник,запасы заморозки постепенно должна использовать..
Остались ягоды,тыква,болгарский перец, а тут креветки большие замороженные 1/2 упаковки лежат,есть не просят.
Ну думаю можно их в дело пустить.
Решила на перекус сделать небольшие тосты и тарталетки.
У меня есть кусочек масла сливочного,пару ложек сметаны в банке.Тоже остатки,а уже свежее надо покупать.
- Быстро перетёрла масло с мукой в крошку, добавила сметану. Замесила небольшой кусочек теста для тарталеток.
- Убрала тесто в холодильник.
Ну этого мало будет.
Решила ещё сделать тосты.
Как раз дочка купила мой любимый крем-фиш кстати
Нет смысла ради нескольких небольших тостов протирать творог, перемешивать с сметаной и т.д. ,хотя раньше и так делала, когда не было под рукой подобного крема или творожного сыра
За нас хозяюшек производители всё решили, и выбор в маркетах огромный.
Мне полюбился вот такой крем-фиш.
Я конечно могу и сама баночку оприходовать, но надо делиться,поэтому тосты и тарталетки.
Решила тарталетки сделать в такой тарталетнице и не раз показывала как пеку на этом устройстве тарталетки.
Так как теста у меня мало, а покупные тарталетки не очень люблю,особенно вафельные,то не включая духовку, готовлю в этой прекрасной помощнице.
Как раз и теста у меня на два захода вышло .
Но как в одном мультфильме говорит голосом С.Садальского один персонаж,любимый когда- то моим мужем.
- Маловато будет!
Решила сделать ещё тосты из серого вкусного Дарницкого хлебушка,что есть всегда дома в наличии.
Вырезала бокалом подходящего размера вот такие тосты.
Один кусочек хлеба с дырочками мне пригодится для омлета.
Второй кусочек хлеба нарезала на кубики и подсушила для бульона с сухариками.
Тосты поджарила слегка на сухой сковороде с двух сторон.
Тарталетки и тосты готовы.Можно приступать к начинке.
Я использовала:.
- Крем-фиш( можно любой творожный сыр или пасту)
- Креветки
- Маринованный огурчик
- Лук зелёный
- Острый маринованный красный перец
Украшать можно тем,что есть,включаю фантазию.
На такие закуски как на один укус не требуется много продуктов,это как "пыль в глаза", но для перекуса перед завтраком обедом,вполне сгодится,.
А также для фуршета и праздничного стола ,где есть выбор и других закусок.
Мастер-класс пошаговый тоже ни к чему и так всё понятно.
Наполнила кремом,-фиш тарталетки,намазала им же тосты.
Креветки я поджарила на сковороде.
Украсила как глаз видит и руки просят.Это и есть кулинарное творчество..
Ну вот , у меня готовы и тосты и тарталетки.
А ещё остался хлеб с дырочками,который обжарила с двух сторон и разбила туда яйцо.Украсила и подала на завтрак .
Так я делаю бутерброды когда мне нужна мякоть из батона и остаётся обруч из корочки ,вбиваю туда яйцо.
Батона не было,а вот в хлебе подача не хуже.
Можно сказать завтрак готов.:
- Каша овсяная
- Омлет в хлебе
- Закусочные тосты и тарталетки
Обед у меня всегда полноценный. и свежий,только,что приготовленный. на второй день бывает супчик или борщ,компот остаётся.
А так второе блюдо можно и за ужином съесть.
На обед: я приготовила:
- Суп с капустой и фрикадельками
- Биточки в томатном соусе с рисом
- Компот из яблок и малины
- Закуска, что утром приготовила,подача порционная
Супчик дня с капустой свежей и фрикадельками
Приготовлен суп так как и многие другие готовлю.
Отварила картофель,капусту на бульоне,заправила фрикадельками и пассеровкой из моркови лука , Добавила немного соуса лечо и специи универсальные,соль и перец по вкусу.
Биточки в томатном соусе с рисом
Фарш приготовила из куриного филе с луком на электромясорубке.Фю́арш посолила и поперчила.
Сформировала биточки,Обваляла в муке.
Обжарила на подсолнечном масле с двух сторон с луком репчатым.
Добавила томатный соус и специи.
Тушила до готовности.
Подала с рисом и огурчиком маринованным.
Мой обед готов.,компот пахнет летом.
А вечером я я захотела супчика т.к. в обед не ела,люблю когда настится и со дна погуще.
А ещё дочка привезла клубнику,и с удовольствием поели и клубники с сахарной пудрой.
Вот и так ежедневно готовлю в семь утра завтрак,разминаюсь в саду,или за домашними делами, затем готовлю обед,когда и лёгкий ужин заодно.
Всех с наступающим праздником Первомая!
Спасибо всем кто меня читает!
Здоровья,всех благ и хорошего праздничного настроения!
Здесь,как делала тарталетки с помощью тарталетницы⬇️
Мои кулинарные рецепты в подборке⬇️