Доброе утро всем,кто меня читает!
До Нового года осталось всего несколько дней.По мне так пять,а уж в воскресенье перед Новым годом,это самый хлопотный день.Надо всё успеть.За праздничный стол мы садимся в семь вечера,провожаем Старый год,подводим итоги года. Перечислять не буду,больше было хорошего,чем плохого.Хочется,чтобы и следующий год был таким же.За исключением некоторых нюансов и обстановки в мире
С творчеством хотела в воскресенье закончить и взяться за меню,но взялась в понедельник. .
Но и с творчеством ещё не закончила. .Осталось дошить Герде её новогоднюю безрукавку из флиса и одеть куколок АРИ.
Да вот ещё добавить гирлянды на веранде,на ёлке во дворе,и на арку садовую.Так что все творческие материалы убрала.
Остальное: дом убирай,да готовь
А что готовить каждый день за несколько дней до Нового года?
Но есть надо каждый день и готовить.Утром такой щадящий режим у меня.Свёкла и творожок.
На обед у меня борщ,правда вчера борщ готовила, уху и рыбку с рисом.
В воскресенье сын средний приезжал,дома дочка и младший сын гриппует.Так,что крутилась на кухне,и уже было не до творчества в целом.Закончить задуманное не удалось.Перенесла на понедельник .
Так что на обед в понедельник у меня борщ,и решила приготовить ленивые голубцы.
Но раз я опять на кухне,то сразу решила напечь коржи для Наполеона.Тесто я заранее ещё в субботу сделала, скатала в шарики,сколько будет коржей(у меня 12 получилось).И начала раскатывать и выпекать.
Для новогоднего стола самые хлопотное приготовление,это торт "Наполеон" и заливное.Остальное,только салаты успевай,да собирай.
Заодно засолила большую банку капусты,так как уже съели,ту,что солила.Я солю, капуста квасится, ставлю в теплое место.И через пару дней будет готова.
Примерное новогоднее меню моё
По меню,а оно такое:
1.Салат оливье
2.Салат слоёный
3.Селёдка под шубой
4.Заливное с мясом птицы
6.Тарталетки с разными начинками
И конечно ещё кое-что по ходу дела добавлю на стол.Но это в обязательном порядке,что перечислила.
Неделю назад ещё подумала,что надо же тарталетки печь,доставать формочки,подготовить.Когда выпекаю,чтобы тесто на дне тарталеток не поднималось,надо насыпать горох.Целое дело.
,А что если есть тарталетницы в продаже как вафельницы электрические?
И начала искать заранее такую, и нашла на Озоне и приобрела. Маленькая,компактная и недорогая вот в воскресенье пришёл.заказ.
Всё хорошо упаковано в коробочку фирменную и в другую коробку. Работает отлично,нагревается быстро,не перегревается.
Сначала прогрела,хорошо салфеткой удалила заводскую смазку,помыла аккуратно.
И вот начала печь тарталетки.Три рецепта теста в инструкции имеются.. За 20-25 минут испекла 20 тарталеток, и красота.
Тарталетница поддерживает температуру, то включается,то выключается,это видно по индикатору.Тарталетки пекутся быстро вкус отличный
Я покупкой довольна.
Как составляю список продуктов.
Да и меню вечером окончательное написала.
В одной половине листа А 4 пишу,что буду готовить на стол,с другой в ряд выписываю какие продукты мне купить.
Может и канапе какие -нибудь сделаю.
И главное приготовлю из напитков морс из наших ягод
Закупили кое-какие консервы,крабовые палочки и кальмары,орехи кедровые и грецкие,чернослив.Главное,купить основные продукты для трёх салатов и заливного.Шампанское и кофе куплено.А уж начинки к тарталетки можно придумать из того что есть.И в основном в них идёт сыр.А уж сыр хоть с грушами,хоть с апельсинами.Кстати не забыть купить фрукты и мандаринки. Какой Новый год без мандаринок
С некоторых пор я не люблю уже украшать салаты в виде картин на салате,птички,Дед Мороз и прочие персонажи. Также уже не делаю торты, кроме Наполеона, а пеку к Рождеству.
Для тех кто будет пить спиртные напитки на Новый год,и чтобы быстро не захмелеть и чтобы желудку было комфортно, съешьте кусочек сливочного масла или заливное,холодец или винегрет,а потом уж пейте и метите салаты с майонезом.
Раньше в моё детство салатов с майонезом вообще не было,но столы ломились.Это позже,я была в классе во втором когда появился салат "Оливье" и его производные салаты:Столичный,Зимний,Мясной.
Тогда и появился в продаже майонез в баночках с металлическими крышечками.Достанет мама по случаю,простояв в очереди не один час.И иэ стоит майонез в серванте и ждёт Новый год, как и баночка с шпротами, баночка с зелёным горошком, палка сырокопчёной колбасы подвешенной за окном.Главные продукты Нового года
Конечно бабуля варила долго холодец,пекла Наполеон,печенье.Лепила пельмени,если мороз был А в Крыму он не всегда был в Новый год.
Морозилки в холодильниках были небольшие и всегда забиты мясом.Так что пельмени класть было некуда.
Из салатов только был винегрет.Гвоздь стола - картошечка с селёдочкой, сальцо,сыр и колбаска.А остальное всё домашняя консервация : компот из вишни,огурчики,помидорчики,грибочки капуста.На горячее жаркое с говядиной.Вполне был здоровый стол Сейчас же все салаты с майонезом,всё калорийное..
Времена меняются и столы тоже.
А торты делают сейчас высокие, ингридиенты всё больше импортные,разные красители, загустители и прочее.
Мода на торты меняется: то они с мастикой,то с ягодами,то с фигурками из шоколада,то с масляным кремом,то с творожным.Опять же все калорийные и сладкие очень
Ну вот так и прошёл день,связанный с меню и готовкой.
Всем прекрасного дня и вкусных рецептов.
Декор, МК, новогодние столы мои и рецепты
Мои простые домашние рецепты
Ю.