Разнообразьте свой завтрак с помощью наших булочек с корицей, покрытых уникальной светло-коричневой кофейной глазурью, которая придает классическому десерту неповторимый вкус. Эти булочки идеально подойдут для уютного утра или семейного чаепития. Они порадуют вас своим сладким пряным вкусом и густой кофейной глазурью.
Вот рецепт булочек с корицей и кофе. Продукты необходимые для приготовления:
1 стакан теплого молока
2 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей
1/2 стакана сахарного песка
1/3 стакана растопленного несоленого сливочного масла
2 крупных яйца
1/2 чайной ложки соли
4 стакана пшеничной муки
1 стакан коричневого сахара
2,5 столовые ложки молотой корицы
1/3 стакана размягченного несоленого сливочного масла
1/4 стакана размягченного несоленого сливочного масла
1,5 стакана сахарной пудры
1/4 стакана крепкого остывшего кофе
1 чайная ложка ванильного экстракта
щепотка соли.
Время приготовления: 2 ч 30 минут.
Все нужные ингредиенты мы собрали. Теперь начинаем готовить пышные булочки с корицей.
1. Растворите дрожжи в теплом молоке в большой миске. Добавьте сахар, растопленное сливочное масло, яйца, соль и муку, перемешайте до получения однородной массы.
2. Вымесите тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до получения однородной массы. Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте и оставьте в теплом месте до увеличения в объеме в два раза, примерно на 1 час.
3. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 40×53 см. Смажьте тесто размягченным сливочным маслом, затем равномерно посыпьте коричневым сахаром и корицей. Плотно сверните тесто в рулет и разрежьте на 12 частей. Выложите рулеты на смазанный маслом противень размером 23×33 см. Накройте и дайте подняться почти в два раза, примерно на 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 175 градусов. Выпекайте булочки с корицей в разогретой духовке до золотистого цвета, около 25 минут.
5. Пока булочки выпекаются, приготовьте глазурь: взбейте размягченное сливочное масло, сахарную пудру, остывший кофе, ванильный экстракт и щепотку соли до получения однородной пышной массы.
6. Перед подачей покройте теплые булочки с корицей светло-коричневой кофейной глазурью. Всем желаю приятного аппетита!
Советы:
Чтобы булочки с корицей получились пышными, убедитесь, что молоко нужной температуры для активации дрожжей.
Дайте булочкам с корицей остыть в течение нескольких минут, прежде чем покрывать их глазурью, чтобы она слегка подтаяла, но не растеклась.
Чтобы глазурь приобрела более насыщенный кофейный вкус, используйте эспрессо вместо обычного кофе.
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.