Когда хочется чего-то горячего, сырного и по-настоящему сытного, этот омлет выручает идеально. По вкусу он напоминает пиццу, но при этом готовится без муки и подходит для кето-системы питания.
Это тот случай, когда из обычных продуктов получается блюдо, которое хочется повторять снова и снова. Омлет хорош и на завтрак, и на поздний ужин, и тогда, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное для себя или семьи.
Для тех, кто придерживается кето, это удобный вариант с низким содержанием углеводов. Для тех, кто смотрит в сторону палео, важно понимать: из-за сыра и сливочного сыра этот рецепт уже не подойдёт.
Зато для любителей мяса и насыщенных блюд — это очень удачное решение.
Что понадобится на 2 порции
Основа:
- 4 яйца
- 1 стакан тёртой моцареллы
- 60 г сливочного сыра комнатной температуры
- 1 ч. л. чесночного порошка
- соль и перец по вкусу
Начинка:
- 4 ст. л. низкоуглеводного томатного соуса
- 1 стакан тёртой моцареллы
- 30 г пепперони, нарезанного кружочками
Как готовить
- Разогрейте духовку до 200°C.
- В миске взбейте яйца.
- Добавьте моцареллу, сливочный сыр, чесночный порошок, соль и перец. Перемешайте до однородности.
- Переложите массу в форму, застеленную пергаментом, и разровняйте.
- Выпекайте 13–15 минут, пока основа не начнёт слегка подрумяниваться.
- Достаньте форму из духовки, смажьте основу томатным соусом, посыпьте оставшейся моцареллой и выложите пепперони.
- Верните в духовку ещё на 8–10 минут.
- При желании включите гриль на 2–3 минуты, чтобы сыр стал особенно румяным.
- Дайте немного остыть и подавайте.
Чем можно заменить
- Пепперони — на бекон, ветчину или индейку
- Моцареллу — на чеддер или гауду
- Томатный соус — на домашний соус без сахара
КБЖУ на 1 порцию
674 ккал / 51,4 г жиров / 6,9 г чистых углеводов / 43,6 г белка
Ещё рецепты
***
Понравился рецепт? Подписывайтесь — каждый день выходит 2 новых.
📌 Подписаться на Дзен — рецепты каждый день
📌 ВКонтакте — посты, разборы, истории клиенток, поддержка
📌 Макс — личный канал о питании и здоровье