Модные диетологи утверждают (и в этом случае с ними сложно спорить): еда жизнерадостных цветов благотворно влияет на едоков. Ну а какой овощ может быть жизнерадостнее пузатой рыжей тыквы!
Вам понадобится:
· 1 кг тыквы
· 0,5 стакана риса
· 1 стакан нута
· 0,5 л молока
· соль и сахар по вкусу
Способ приготовления:
Промытый рис перемешайте с мелко нарезанной тыквой и залейте молоком. Поставьте на медленный огонь и варите до готовности. Отдельно сварите нут и перемешайте с готовым рисом. При подаче кашу можно посыпать мятой.
_____
Восточные доктора прописывали масло из тыквенных семечек в качестве средства, улучшающего настроение. Современные врачи объясняют это тем, что оно содержит уникальный комплекс эссенциальных фосфолипидов растительного происхождения и жирорастворимых витаминов А, Е, F.
В семенах тыквы много цинка: он укрепляет память и стимулирует умственную деятельность, снимает раздражительность, лечит бессонницу.
Вареная или запеченная тыква, приготовленная в виде каши или, как принято в Азербайджане, с сухофруктами, полезна даже язвенникам. Ее рекомендуют при самых разных проблемах, от заложенного горла до болезней печени и почек.
Читайте еще:
Вкус – симфонический: плов с тыквой и кутумом
Здоровый завтрак: готовим кюкю с зеленью
Текст: Елена Голованова
Фото: Дмитрий Лившиц
Стиль: Диляра Мурадова