Этот клубничный торт - простой десерт, который идеально подходит для лета. Он готовится из свежей клубники, ягодной кремовой начинки и мягких бисквитных печений. Легкий, простой и идеально слоеный. Обязательно попробуйте его приготовить.
Вот рецепт торта с клубникой. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Для клубники:
900 г свежей клубники, промытой, очищенной от плодоножек и нарезанной
3 ст. л. сахара.
Для начинки:
225 г сливочного сыра комнатной температуры
1/4 стакана сахара
660 мл жирных сливок для взбивания, холодных
150 г сахарной пудры
2 ч. л. ванильного экстракта
175 г печенья «Дамские пальчики».
Для посыпки:
90 г панировочных сухарей
1 ст. л. сахара
щепотка соли
2,5 ст. л. растопленного несоленого сливочного масла
Клубника для украшения.
Время приготовления: 5 ч 30 минут.
Все нужные ингредиенты мы собрали. Теперь начинаем готовить вкусный домашний торт с клубникой.
1. Смешайте нарезанную клубнику с сахаром и отставьте в сторону, пока готовите остальную начинку. Добавьте сливочный сыр и сахар в большую миску миксера и взбивайте до получения однородной массы. Отставьте в сторону.
2. В другой большой миске миксера смешайте жирные сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт и взбивайте на высокой скорости до устойчивых пиков.
3. Добавьте примерно 1/3 взбитых сливок в смесь сливочного сыра и аккуратно перемешайте. Продолжайте добавлять взбитые сливки в смесь сливочного сыра, пока не смешаете все ингредиенты. Добавьте клубнику (без сока) в смесь сливочного сыра и аккуратно перемешайте.
4. Выложите один слой печенья «дамские пальчики» на дно формы для выпечки размером 23×33 см. Выложите примерно половину клубнично-сливочно-сырной смеси на печенье и распределите ровным слоем.
5. Выложите еще один слой печенья «дамские пальчики» поверх клубничного слоя, затем выложите оставшуюся клубнично-сливочно-сырную смесь и распределите ровным слоем. Поставьте торт в холодильник на 4–5 часов.
6. Пока торт стоит в холодильнике, приготовьте посыпку. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте крошки, сахар, соль и растопленное сливочное масло и перемешайте до получения однородной массы.
7. Равномерно распределите смесь на противне, застеленном пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и выпекайте 5–7 минут, пока края смеси не начнут подрумяниваться.
8. Достаньте из духовки, дайте остыть в течение нескольких минут, а затем раскрошите. Когда крошка остынет, посыпьте ею пирог, а сверху выложите еще немного клубники. Оставьте пирог в холодильнике до подачи. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.