Для того, чтобы получился вкусный пирог не обязательно нужна духовка, можно приготовить и на сковороде. Расскажу сначала про этот рецепт, а потом поделюсь подборкой другой выпечки, которая отлично получается без духовки. Пирог в доме – значит, точно все будут сыты, удобно и для перекуса, и на завтрак, и с собой взять.
Это рецепт из рубрики "Кулинарный вызов" которая выходит в программе "Доброе утро" на 1 канале. Вот ссылочка на видео, вы можете посмотреть как приготовить этот супер легкий мясной пирог на сковороде!
Ингредиенты:
- Яйца 3 шт.
- Кефир 2,5% - 200 мл
- Мука - 150 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Фарш - 450 г
- Лук - 1 шт.
- Растит. масло - 30 мл
- Чеснок - 2 зуб.
- Паприка - 1 ч.л
- Специи для мяса - 1 ч.л
- Сыр моцарелла - 100 г
- Петрушка 3 веточки
- Соль
Приготовление:
Лук нарежьте кубиками и слегка обжарьте его в растительном масле, помешивая. Огонь нужен ниже среднего, если вы сразу сильно зажарите лук, то дальше, пока будем готовить пирог, он и вовсе сгорит. Добавьте любой фарш. Подойдет фарш из индейки, курицы или свино-говяжий "Домашний".
Разбейте комочки и обжарьте пока не испарится почти вся влага. Не нужно жарить «досуха», иначе начинка получится суховатой. Посолите, приправьте рубленым чесноком, паприкой и смесью специй для мяса, можно взять хмели-сунели или другие специи. Пока начинка пропитывается ароматом специй, сделайте быстрое тесто!
Взболтайте яйца, посолите и влейте кефир жирностью 2,5 процента. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь и просейте в миску муку, сюда же разрыхлитель и перемешайте тесто венчиком до однородности. Должно получиться гладкое, жидкое тесто. Перед тем, как выливать его в сковороду, начинку перемешайте и уберите со стенок лук. Влейте в сковороду и разровняйте.
Накройте крышкой и выпекайте пирог на самом маленьком огне 20 минут. А пока натрите сыр и нарежьте петрушку. Если в процессе приготовления на крышке собирается влага, нужно ее убрать. Можно протереть бумажным полотенцем. Проверьте готовность зубочисткой – если она сухая и поверхность пирога тоже, накройте сковороду пергаментом, затем тарелкой и переверните. Верните в сковороду вместе с пергаментом, посыпьте петрушкой и сыром. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут. Переложите на тарелку и аккуратно уберите пергамент. Такой пирог готовится очень легко, а главное – он очень вкусный.
Что еще можно испечь на сковороде:
Хачапури на сковороде - наш любимый семейный рецепт
Летний пирог с абрикосами и красной смородиной на сковороде (выпуск из программы "Доброе утро" 2020 год)
Если у вас есть хорошие рецепты выпечки на сковороде - поделитесь в комментариях, интересно будет приготовить что-нибудь новенькое.
А сейчас о личном, решилась вам рассказать о своей мечте-задаче:
Сразу хочу сказать, что моя просьба вас абсолютно не к чему не обязывает, мои рецепты как были, так и остаются в открытом доступе. Я прошу о дружеской поддержке тех, у кого есть желание и возможность помочь. Я веду блог 6 лет, за это время опубликовала полторы тысячи публикаций и подумала, что даже если 10 часть моих подписчиков, перечислит мне 100 рублей и я смогу сократить долг по ипотеке, это очень мотивирует и сильно поможет работать дальше. Каждый месяц я буду рассказывать насколько получилось сократить кредит.
Со стороны может показаться, что у меня всё есть и никаких проблем быть не может... Но до того как я стала телеведущей и блогером, у меня были долги и серьёзные финансовые трудности. Мама болела раком, ее не стало в 2018 году. Она жила в коммунальной квартире и у меня не было наследства от нее, да и от папы... Зарабатывала сама. Потом появилась стабильность, но и расходов только прибавилось. У меня трое детей и четверо внуков. И всё время кому-то нужна помощь – то детям, то внукам. Отказать не могу, да и не хочу. У старшей дочери после смерти первого мужа остались долги, которые она до сих пор гасит... В общем задач много.
Мы с мужем сейчас ремонтируем квартиру на юге, в поселке Уташ под Анапой. Там живёт моя старшая дочка Ася и четверо внуков, и мы хотим иметь возможность зимовать рядом, быть поближе к внукам. Это большие траты. И при всём при этом у нас ипотека. Сумма уже небольшая 1 650 000. По нынешним меркам это не космос.
Но никак не получается её закрыть, потому что деньги постоянно уходят на другие, более срочные дела. Поэтому я вам скажу честно. Ваши покупки в моих VK шопcах и донаты — это не просто поддержка моего блога. Это реальная помощь, чтобы я наконец закрыла ипотеку и выдохнула спокойно. Для шопсов я выбираю хорошие товары, в которых уверена и которыми сама пользуюсь. Товары не станут для вас дороже, но блогеры которые о них рассказывают получают процент от стоимости. Скоро напишу об этой программе, как и обещала.
Если у вас есть возможность и желание помочь вот ссылки:
Выплатить ипотеку досрочно ДЗЕН https://dzen.ru/maria_surova?donate=true
Сбор в Т-Банке
Спасибо, что вы со мной!