Привет всем и подписчикам и авторам каналов! Вы на канале 💥 ШЕФ-ПОВАРИН💥, благодарю за то, что заглянули в гости.
Сегодня готовим очень вкусный, лёгкий и по-настоящему домашний ужин - запечённого терпуга с овощами. Рыба получается сочной, ароматной, с лёгкой лимонной кислинкой и пряными нотками. А овощи пропитываются всеми соками - просто объедение!
Ингредиенты (на 2-3 хорошие порции):
✅Рыба терпуг (у меня 800 гр);
✅Петрушка - небольшой пучок;
✅Лимон - половина;
✅Приправа и соль (у меня сегодня смесь из магазина, довольно не плохая оказалась).
Для гарнира берите любимые овощи.
А у меня:
✅Цветная капуста;
✅Картофель;
✅Болгарский перец.
1️⃣ Подготавливаем рыбу.
Отрежем голову и выпотрошим ее. Этого достаточно, но некоторые хозяйки удаляют чешую. Не понимаю, для чего. Она мелкая и всё равно не удалится вся целиком. А при запекании, шкурка просто легко отделяется от мяса. Главное, хорошо промыть и обсушить.
Внутри вдоль хребта делаю небольшие надрезы - тушка мясистая, так в нее попадет больше специй и соли. Если у вас специи из магазинного пакетика, будьте внимательны и осторожны с солью. Там она уже есть! Не пересолите.
Делаем надрезы на рыбе. Это так же облегчит проникновение специй в рыбку. Натираем тушку специями и солью. Оставляем на пол часа. Затем, вставляем в надрезы по дольке лимона - это классика. Внутрь кладём петрушку.
2️⃣ Подготавливаем овощи. Режем произвольно, слегка присаливаем, размещаем на противень и сбрызгиваем растительным маслом.
3️⃣ Размещаем сверху нашу рыбку и отправляем в духовку (190 градусов) на 50 минут.
❗ВАЖНО😌😌😌:
Овощи, такие, как картофель и цветная капуста, лучше слегка приварить. У меня через 50 минут рыба была полностью готова, а овощи нет. Поэтому, я их допекал еще пол часа.
Полезный и вкусный ужин готов. Не забудьте немного снизить полезность бокалом белого сухого😁😁😁😛🤩
🤗Готовьте с удовольствием, друзья!
🧑🍳Мои хорошие, в этом быстром мире так важно не забывать о простых, но самых важных вещах - о домашней еде, о неспешных вечерах за одним столом, о том, чтобы остановиться и почувствовать вкус жизни.
Пусть ваши блюда всегда получаются не только вкусными, но и наполненными добром. Готовьте с любовью, радуйте своих родных, заботьтесь о себе и помните: настоящая роскошь - это когда дома пахнет свежеиспечённым хлебом или запечённой рыбой, а за столом сидят любимые люди. Берегите это тепло.
💫Вы у меня самые лучшие, и я искренне желаю вам гармонии, здоровья и много-много счастливых моментов на кухне и в жизни!
❗И перед тем, как закрыть страницу, не забудьте оставить лайк 👍 и написать, добрый комментарии✍️. Мне будет очень приятно!
🧑🍳Ваш 💥ШЕФ-ПОВАРИН💥