Приветствую на канале! Есть на Патриарших мааааленький ресторанчик в виде квартиры "Зойка", названный так в честь пьесы Булгакова "Зойкина квартира", где по средам и выходным проходят литературные вечера под вкусный ужин, туда то мы и направились со Стёпой в один дождливый апрельский вечер. Зойка расположилась по адресу Москва, Большой Патриарший переулок 8с1, рейтинг на Яндекс.Картах 4,8 на основании более 1000 оценок.
Интерьер
"Зойка" - небольшая гостиная в центре Патриарших, двери которой открыты каждому, кто готов шагнуть за рамки личных и социальных стереотипов.
Теснота театральной гримерки встречает здесь звонкость питейной, золото в битой дорогой тарелке пускает солнечного зайца на цветастые обои, а звуковая палитра от невидимого дирижера путается в ассоциациях с балканским духовым оркестром.
Команда создала проект вне контекста «Патриков». Оставив полутона и чинность соседям, "Зойка" с порога встречает гостей представлением. За драматургию впечатлений отвечает команда, где нет официантов, но есть «Импресарио», «Консьержи» и «Лицедеи».
Ресторан очень маленький даже для Патриарших, которые славятся своими минималистичными размерами. Зойка стилизована под квартиру прошлого века, обои на стенах, граммофон, небольшая библиотека и бар. Кстати, чтобы попасть сюда, нужно позвонить в дверной звонок. Маленькие столики стоят впритык друг к другу и к барной зоне, ходить тут вы будете боком, но при этом чувство тесноты не сильно явное, скорее здесь сначала про уют.
Меню
В меню «Зойки» Иван Штучкин виртуозно соединяет русскую и французскую кухни, сохраняя верность натуральному вкусу ингредиентов. Карпаччо из лангустинов подают в лимонно-медовой эмульсии, воздушные пончики — с икорным тартаром под соусом шампань, а крокеты из цветной капусты — с муссом из копчёного угря и сыром Грана Падано.
Меню небольшое и с явным уклоном в закуски - горячего всего несколько позиций. Порции чуть больше средних, цены средне-высокие. Как мне показалось, основной упор здесь сделан на различные алкогольные напитки, а еда служит лишь приложением к ним.
Бар «Зойки» — отдельная глава представления, написанная по законам поэтической деконструкции. Вдохновляясь не миксологическими схемами, а русской поэзией Серебряного века, команда Barpoint создала меню, где у каждого коктейля или настойки есть имя, рифма и антидор.
Здесь «Мой мандарин!» (Цветаева) встречает гостя дистиллятом мандарина с персиково-шалфейным шрабом, а «Незнакомка» (Блок) оборачивается терпким сливовым «Вью-Каре» с коньяком и тмином. Мандельштамовский абрикос с хересом соседствует с «Черничным негрони» (Ахматова) и «Малиновым кловером» (Горбовский). Домашние настойки — малиновая, черничная, брусничная — тоже вписаны в этот ритм: от «потогонной» малины Катаева до «осенней» брусники Бальмонта. К каждому дистилляту подается «антидор» — ананасовый шраб, ягодный крюшон или мандарин с корицей, чтобы устроить вкусовой антракт между строфами.
Наш заказ:
- зеленый салат
- пончики с икорным тартаром
- орзо с креветочным биском
- карпаччо из лангустинов
- утиный паштет
- хрустящие креветки
- филе миньон
Зеленый салат
Днём я съела хачапури, поэтому начать мне хотелось с чего-нибудь легкого. Выбор пал на зеленый салат. Здесь у нас тонкие слайсы сельдерея, огурец без кожуры, микс салатных листьев, семена и мягкое авокадо. И вот все бы ничего, если бы салат не был каким-то ужасно острым, я вообще не поняла прикола: ну зачем? При чем острой была не заправка, а как будто его отдельно поперчили. Ну и цена - я все еще отказываюсь привыкать к обычным овощным салатам дороже 1000 рублей. Кстати, за доп плату в него можно добавить лангустины, но я не стала.
К слову о сельдерее - его здесь очень много, но он так идеально тонко нарезан, что если миксовать с остальными овощами - будет прям очень вкусно, он еще такой свежий и чуть влажный, ммм, кайф! (Я просто дома постоянно ем сельдерей из-за его полезных свойств, так что отвращения к нему не испытываю, хотя и не очень люблю).
Цена 1140р, ОЦЕНКА 8/10
Карпаччо из лангустинов
Очень хорошие лангусты - огромные, свежие и сырые, подаются с большим количеством лимонно-медового соуса, очень жидкого, самы лангустины в прямом смысле плавают в нем, а еще тут каперсы и немного чили.
Вместе с блюдом приносят хлебушек для соуса.
ЦЕНА 850р, ОЦЕНКА 10/10
Пончики с икорным тартаром
А вот вкус этого блюда совершенно не соответствует его красивому внешнему виду. Пончики максимально странные, как будто это хлеб не первой свежести с крабовым вкусом. Само тесто забивает вкус икры, в нем начинка то ли крабовая, то ли из креветок, но на вкус это похоже на не самые лучшие крабовые котлеты. К икре тоже есть вопросики - это не имитация, но она совершенно не соленая и не лопается на зубах. Пончики подаются в почти безвкусном соусе шампань, а еще сюда зачем-то настругали зеленый лук, который здесь совершенно не к месту.
Короче мы закуску не поняли и мне было обидно, потому что она красивая, но такой провал. Я ждала нечто похожее на «вздохи монашки» из Гвидона.
ЦЕНА 1100р, ОЦЕНКА 5/10
Утиный паштет
Хороший, очень густой и плотный, явный утиный вкус (мой нелюбимый) отсутствует, скорее похож на куриный. Подается с вкусным сладковатым джемом из кизила и подсушенным хлебом. В отличие от пончиков здесь нам все понравилось.
ЦЕНА 850р, ОЦЕНКА 10/10
Хрустящие креветки
Отличные, вкусные и большие. Сам кляр тоненький, хрустящий, вкус креветок не затмевает. Но здесь очень острый соус, похож на чили, хотя в меню указан как «соус из печеных перцев и миндаля». Без него было бы в сто раз лучше.
ЦЕНА 960р, ОЦЕНКА 9/10
Орзо с креветочным биском
Начну с того, что сама паста (орзо) отличная - идеально отварена чуть сильнее аль-денте, нежная, в густом соусе, который ее обволакивает, ну просто 5+. Сверху идет плавленный сыр (как будто не пармезан, но в принципе мне это не важно), креветочный биск, сами креветки в виде тартара, опять этот ужасный мелкий зеленый лук (что здесь, что в пончиках - он достаточно ядреный, ЗАЧЕМ его везде пихать?) и совершенно непонятная черная икра. Я уточнила, это икра палтуса, она супер соленая и ну правда не к месту в этом блюде.
ЦЕНА 1350р, ОЦЕНКА 8/10
Филе миньон
Сам стейк достаточно большой, нежный и ароматный, а самое главное - нам сделали просто идеальную прожарку. Стёпа любит все сырое, поэтому его идеальный стейк всегда прожарки либо RARE, либо MEDIUM RARE. В филе-миньон этого добиться очень сложно, потому что сам кусок мяса достаточно толстый, однажды мы уже напоролись на запоротый миньон, было обидно.
Поэтому здесь респект и уважуха повару, получилось идеально. Мясо подается с чуть солоноватым перечным соусом, ошпаренными черри и брокколи. А еще обратите внимание на тарелочку.
ЦЕНА 2600р, ОЦЕНКА 10/10
Напитки
Не зря я в начале статьи упомянула, что алкоголь здесь играет важную роль - потому что сразу, как вас посадили за стол официант спрашивает, пьете вы сегодня или нет, и в случае положительного ответа вас угостят настойкой. А в случае отрицательного вы ничего не получаете))) Почему у нас в стране такая нелюбовь к непьющим людям?) все жидкие комплементы состоят исключительно из алкоголя, ну почему бы не сделать что-то без градуса? Я настойкой угостилась, они здесь действительно потрясающие, ягодные и фруктовые, крепкие и не очень, короче под любой запрос. Кстати, коктейль вам тоже могут сделать не из меню, а под ваш вкус, если для него есть ингредиенты.
Ну а мы традиционно заказали себе чай. У меня жасминовый (почти безвкусный), а у Стёпы молочный улун (ароматный!), каждый чайничек за 550 рублей.
Итог
Большой и разнообразный ужин обошелся нам в 10000 рублей. Место очень уютное и вкусное, мы с подружками уже ходили сюда на завтрак:
А еще я просто восхищаюсь этой красивой посудой, мне срочно нужны такие же тарелочки домой.
И да, мы специально выбрали вечер среды, дабы попасть на поэтический вечер. В этот раз стихи читала девушка, перед началом она уточнила, что у нее есть актерское образование, поэтому читала она очень красиво и с выражением. Также любой гость может прочитать свое или чужое стихотворение и получить за это небольшое подарок: настойку и 3 рюмки в подарочной упаковке.
Кстати, ресторан принадлежит группе ORIGIN, а вот другие обзоры на их заведения: