Приветствую на канале! Недавно в очень красивом ресторане Айна, который расположился по адресу Москва, улица Остроженка 14/2, рейтинг на Яндекс.Картах 4,8 на основании более 2600 оценок полностью обновилось меню завтраков, а по этому случаю меня и других гастроблогеров позвали их продегустировать. Ну а я, конечно же, взяла с собой Стёпу, ведь в нас двоих еды влезет намного больше, чем в меня одну)))
Интерьер
Ну красиво! Я впервые в Айне, поэтому ходила по ресторану в восхищении. Интерьер придерживается таких немного северно-карельских ноток как мне показалось. Деревянные столы и стулья, а также мягкие диванчики, столики достаточно большие, что очень важно (и многие красивой формы).
Много разные плетений, арка из сухоцветов, а какой тут туалет!!! Вы знаете мою любовь к селфи в туалетах, поэтому я, конечно же, наделала там миллион фоточек. Раковина, вырезанная в цельном камне, двери, как будто с рисунками на плато Наска и темный коридор в обрамлении тонких стволов деревьев. Выглядит действительно очень необычно!
В ресторане 2 зала, а также есть тайный бар Инта, расположенный в подвале (я туда не заходила, но видела фото на сайте и там тоже очень красиво). Первый зал поменьше, здесь же находится открытая кухня, а столики стоят достаточно близко друг к другу. Во второй зал ведет та самая арка из сухоцветов, он побольше и расстояние между столами поприятнее))
Меню
ПРИВЫЧНЫЙ COMFORT FOOD С ДИАЛЕКТАМИ ОТ КАМЧАТКИ ДО КАВКАЗА
«Айна» - неиссякаемый источник для ежедневного опыта, где каждый гость вместе с командой изучает прошлое, создает настоящее и формирует будущее.
Завтраки вполне себе стандартные для Москвы - пашоты и прочие яйца, икра, креветки, лосось, ну и, конечно же, предлагают игристое. Хорошо, что я не брала аскезу на алкоголь, как сейчас модно, а просто снизила его употребление до минимума, потому что мне очень нравится начинать утро в ресторане с бокальчика. Порции средние, как и цены.
Наш заказ:
- молочный хлеб с креветками
- драник с копченым лососем
- омлет с креветками
- сырники
- БОЛЬШАЯ южная яичница
- БОЛЬШАЯ зеленая гречка с мясом
Молочный хлеб с креветками
По сути это обычная бриошь, только более мягкая. На хлебушке лежат взбитые яйца, почти как скрэмбл, но как будто с добавлением молока или сливок, потому что он такой нежный и чуть жидковатый. Карпаччо из томатов, креветки и очень много прекрасно-свежей зелени! Я зелень обожаю, особенно петрушку, поэтому сей факт меня,конечно же, радует. Еще есть тоненькие слайсы редиски. Очень вкусно, хорошая сытная порция, может чуть жирновата из-за яиц, но зелень это успешно дополняет.
ЦЕНА 840р, ОЦЕНКА 10/10
Драник с копченым лососем
Тоненький и очень хрустящий картофельный драник, а сверху на нем яйцо пашот и голландский соус, копченый лосось и икра. Супер, очень много белка (рыба и икра вам не шутки), но хотелось бы сам драник чуть потолще, а то его вкус почти не чувствуется за всеми добавками.
ЦЕНА 980р, ОЦЕНКА 9/10
Омлет с креветками
Роскошный воздушный омлет с морским соусом, креветками и сладкими томатами. Здесь идеально все и даже я, не ярая любительница омлетов, оценила его по достоинству.
ЦЕНА 950р, ОЦЕНКА 10/10
Сырники
Я люблю упругие и воздушные сырники, а здесь как будто бы просто творог, обжаренный во фритюре. Зато много нежной сметаны и вишневого варенья с вишенками (они чуть чуть похожи на "пьяные").
ЦЕНА 650р, ОЦЕНКА 7/10
Напитки
Как я и говорила выше - мой завтрак начался с бокала игристого. Кроме того, каждому гостю наливают бесплатную воду. Далее я пила латте на миндальном (сладенький) за 550 рублей + 100 рублей за альтернативное молоко, а у Стёпы был флэт на фундучном за 450 рублей + 100 за альтернативу. В конце Стёпа шлифанул все яблочным фрешем за 600 рублей - кисленький!
В качестве итога скажу, что ресторан невероятно красивый. Про основное меню не знаю, но вот завтраки меня впечатлили, они представлены в "Айне" с 10:00 до 14:00 и блюда вдохновлены традициями народов России.
Новое меню завтраков продолжает философию "Айны", где каждый элемент отражает многогранную культура страны. Сохраняя верность северному курсу и глубокому уважению к продукту, шеф-повар Иван Штучкин переосмысляет утреннюю классику.
И это весь наш со Стёпой заказ на двоих, а далее переходим к общим блюдам, которые готовились в больших размерах для всех приглашенных.
БОЛЬШАЯ южная яичница
Огромная такая шакшука со свежей зеленью, подается с "грязной лепешкой". Грязная она потому что готовится из остатков зелени (травяной золе) - безотходное производство. Белки готовые, желтки жидкие, томатов много, а еще тут домашний сыр типа адыгейского. Лепешка мне не очень зашла, как будто безвкусная.
ЦЕНА 650р за стандартную порцию, ОЦЕНКА 9/10
видео с подачей:
БОЛЬШАЯ зеленая гречка
Сама греча такая разваристая, прямо каша каша. Подается просто с шикарным ростбифом, луком фри и опять все та же зелень.Неплохо, но я не сильный фанат гречки, а это мясо слишком хорошо для нее, я бы с удовольствием съела его отдельно.
ЦЕНА 650р за стандартную порцию, ОЦЕНКА 8/10
видео с подачей:
Данный обзор входит в подборку:
БОНУС - визит в МАММ
А далее нас всех ждала экскурсия в Мультимедиа Арт Музей на выставку "искусство будущего", посвященная искусственному интеллекту. В экспозиции представлены инсталляции, реагирующие на зрителя в реальном времени; работы, созданные с помощью ИИ и проекты, в которых можно буквально погрузиться внутрь цифрового мира.
Хочу поделиться с вами некоторыми экспонатами, которые наиболее меня впечатлили:
Рядом со входом находится "пост охраны" - все как положено: стул с фирменной курткой, кружка "лучший в мире папа", сканворд, рации, кажется, что охранник ненадолго отошел и вот-вот вернется. Но присмотритесь к камерам и посетителям музея на них))
Далее идет стенд с большим семейным фотоархивом, и все бы классно, но этих людей не существует - все они сгенерированы ИИ.
Экспонат, который я совершенно не оценила, он кажется мне страшным и похожим на одну из серий "Черного зеркала". Семейная пара очень хотела завести ребенка, но у них не получалось, поэтому они создали себе искусственного ребенка в компьютере. Полная история в галерее - листайте.
Я так и сказала нашему экскурсоводу - похоже, что у людей большие проблемы с психикой, уж простите. Кстати, меня многие поддержали, но кто-то наоборот выступает "за" эту пару. Сколько людей - столько и мнений.
И последний стенд, которым хочу с вами поделиться называется "самозванцы". Здесь представлены фотографии как реальных людей, так и сгенерированных ИИ. В галерее фото тех, кого я смогла определить как ИИ (моги догадки верны). Как думаете, что их выдало?
* * *
Вот так выглядела часть нашей компании - я единственная представительница ДЗЕНа, все остальные девочки из запретграмма. Следите за кем-нибудь?)