Поздравляю всех со Светлым Христовым Воскресением! Это праздников Праздник и Торжество из торжеств! Радуйтесь и веселитесь!!!
Пасхальные празднества продолжаются 40 дней, поэтому я по мере возможности буду радовать вас праздничными блюдами из своего архива.
И сегодня я представляю вашему вниманию шикарный кулич на основе монастырской хмелевой закваски. Готовлю его каждый год, потому что его вкус остаётся таким же нежным, ароматным и сливочным. Рецепт для большой хлебопечки на 1,5 кг. Попробуйте и вы!
Ингредиенты:
120 мл молока*
3 яйца
200 г сливочного масла
1 ч. л. соли
110 г сахара
575 г муки
300 мл опары по рецепту:
100 г цукатов ананаса
50 г цукатов вишни
ванилин по вкусу
Для глазури:
80 г белого шоколада
1 ч. л. молока
пищевой краситель (по желанию)
Дополнительно:
кондитерская посыпка
*все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Приготовление:
В контейнер хлебопечки налейте молоко, добавьте кусочки размягченного сливочного масла, яйца, соль и сахар.
Всыпьте муку.
Затем добавьте опару. Включите хлебопечку, выберите программу "Сладкий хлеб", вес 1500 г и средний цвет корочки. Нажмите кнопку "Старт".
После звукового сигнала добавьте нарезанные цукаты и ожидайте приятного аромата свежего кулича примерно через 3 часа :)
Готовый кулич остудите на решетке.
Приготовьте глазурь. Для этого растопите белый шоколад с молоком, перемешайте, затем по желанию добавьте пищевой краситель. Полейте кулич глазурью, украсьте посыпкой.
Подавайте к праздничному столу!
Разрез.
Вам также могут понравиться: