Статья создана благодаря непосредственному содействию нашего постоянного читателя Goodwin517
Так как волею судеб с будничными обедами вечноголодному великану и алкозависимому старикану пришлось покамест завязать на неопределённый срок, наши постоянные читатели за минувший месяц ожидаемо подустали от однообразных завтраков с яичницами и кофе в наших продолжающих регулярно выходить материалах.
На засилие сего не шибко экстремального контента нам за это время намекали уже не единожды, частенько подкрепляя свои соображения адресными донатами.
☝️В частности благодаря такой поддержке пару недель назад наша троица таки смогла ненадолго вырваться в небольшое путешествие в соседний уездный город аккурат между моими рабочими сменами.
Тогда же по банковскому приложению (с обычными мессенджерами же совсем абзац) поступил и справедливый упрёк, что мы совершенно не уделяем внимания подрастающему поколению.
Посему в минувшее воскресенье после тщательного отбора достойных по качеству кухни и разнообразию досуга для несовершенолетних заведений наша неугомонная троица в компании Повелительницы Единорогов и Надежды Сергеевны направилась в Городок Чекистов - так в Городе Бесов называют квартал конструктивистских зданий в границах Ленина-Луначарского-Первомайской-Кузнечной во главе с бывшей Гостиницей Исеть, созданный в 1930-е как жилой комплекс, где изначально проживали исключительно сотрудники НКВД и их семьи.
А в числе всего прочего тут уже больше десяти лет находится грузинский ресторан "Хмели Сунели", входящий в группу Resta Management Олега Флеганова.
☝️В том, что тут достойно потчуют своими яствами голодных гостей, мы убедились ещё несколько лет назад, лично познакомившись со здешней управляющей Радмилой. Конечно за прошедшие годы могло произойти всякое, но заведения "Ресты" всегда стараются держать марку ("В отличие от цен на бухлишко!" - бубнил прижимистый алконавт Ипполит Матвеевич).
- Ну чего вы так долго? - возмутилась нашей неповоротливостью Повелительница Единорогов, которой надоело ждать, пока я найду для будущей статьи подходящий ракурс для фото входной группы - пришлось бросить это неблагодарное занятие и немедленно проследовать внутрь за непоседливым созданием.
Внутри, как и положено во многих возрастных пан-кавказских заведениях, нас помимо ресепшена и гардероба встречали аутентичные предметы, на взгляд здешнего художника по интерьеру характерные для убранства сахлей, дарбазей, од и прочих жилищ в традиционном грузинском селении.
Несмотря на то, что на часах было около 13:00, хостес сообщила, что без предварительной брони мы можем рассчитывать всего лишь на пару часов пребывания. Но нам таких временных рамок было вполне достаточно, к тому же давно известно, что про подобное условие администраторы зала тотчас забывают, если чек у засидевшейся компании продолжает расти.
Пока нас с Надеждой провожали к нашему столу, Повелительница уже самостоятельно отыскала детскую зону, расположенную недалеко от ведущей на второй этаж лестницы на месте то ли "випки", а то ли диджейской стойки существовавшего в этом помещении в далёкие 2000-е годы ночного клуба Hooch.
Но бесноватого гнома пришлось настойчиво позвать проследовать к столу.
Ибо уже давно умеющая читать первоклассница должна была самостоятельно определиться со своим заказом и подробно проговорить его нашему официанту Амиру.
Таким образом хотелки Повелительницы состояли из:
- мини-хинкали из телятины в сливочном сыре;
- картошки фри с кетчупом.
А так как молочного коктейля в детском меню ею обнаружено не было, Повелительница поспешила вернуться на свой боевой пост, куда уже пытались проникнуть каких-то два малолетних юнца с соседнего стола, поручив выбор своего напитка Надежде.
- Эх, селёдочка... - вздохнул вдовец помещицы Петуховой, грустно рассматривая холодные и не очень закуски, подозревая, что увеселин ему сегодня не светит.
- Ты будешь хорошо себя вести? - грозно спросил его великан Гаргантюа.
- Всенепременно! - клятвенно пообещал недораскулаченный большевиками помещик.
И остальной наш заказ состоял из:
- чайника фирменного чая "Пряный Глинтвейн" - всем присутствующим;
- лобио - следящей за калориями Надежде Сергеевне;
- графинчика "Белой Совы" под малосольную селёдочку с молодой картошечкой - получившему индульгенцию на время отсутствия за нашим столом несовершеннолетних Ипполиту Матвеевичу;
- баранины с томатами и сыром под рюмочку платиновой Асканельской чачи - Гаргантюа Грангузьевичу.
В детской зоне тем временем началась организованная движуха - оказалось, что каждое воскресенье для маленьких гостей здесь проводят кулинарные мастер-классы под руководством профессиональных поварье.
Чай Амир принёс очень скоро, предупредив, что ему ещё нужно настояться.
- А мы ща будем делать хачапури по-аджарски! - радостно сообщила нам уже облачённая в поварскую униформу Повелительница.
- А хачапури им потом дадут съесть? - спросил у Амира на всякий случай экономный пенсионер и, получив утвердительный ответ, едва не уточнил, бесплатно ли всё это мероприятие.
Детские хинкали были готовы ещё несколько минут спустя.
Но мы решили не прерывать творческий процесс ради такой безделицы.
Чай как раз заварился и оказался отличным согревающим запивоном безо всякого сахара.
Двое коллег же юной поварихи регулярно прерывали свою трудовую деятельность, бегая за стол к родителям каждый раз, когда туда доставляли очередную вкусняшку, так что у более ответственной Повелительницы была какая-никакая фора в оттачивании своего пекарского искусства.
Селёдочку помимо заявленной картошечки снабдили разнообразным лучком, укропчиком, а также р̶ы̶б̶ь̶и̶м̶ ̶ж̶и̶р̶о̶м̶ металлическими щипцами.
Но неисправимого алкашонка в тот момент больше волновала температура подачи без того архидорогого ректификата. И здешний бармен при такой немилосердной наценке дело своё блюдёт - посуда и содержимое оказалось идеальной холодной температуры.
Адепт эстетического алкоголизма всё же попытался орудовать предложенным ему неожиданным инструментом, но вскоре забросил сие неблагодарное дело, вооружившись более привычной вилкой.
Но не успел он как следует похвалить закуску вместе с выпивоном, как за стол пожаловала Повелительница, дабы продемонстрировать полученные навыки в хачапуристроении перед тем, как заготовки отправятся в печь - пришлось Предводителю уездной алкористократии священнодейство накатывания и закусывания оперативно прервать.
- Так они жаренные? - разочарованно бросила Повелительница, увидав румяные суховатые бока хинкали вместо мягкого тонкого варёного теста. - Я такое не ем!
Пока незадачливая гномка отпаивалась всё же понравившимся ей взрослым чаем, ещё трезвый, а потому хитрый, Ипполит Матвеевич попросил Амира, принёсшего блюдо для Надежды, долить в чайник кипятку, ибо тот ожидаемо опустел менее чем после трёх чашек.
- Чёт не шкворчит, - нахмурился Грангузьевич, когда перед ним поставили глиняную сковороду кеци.
Но рюмка чачи быстро отвлекла его от подозрительных дум - благо Повелительница, пока суть да дело, вернулась в детский уголок, который теперь был в её полном распоряжении.
Тем не менее своим выбором король Утопии остался недоволен: мясо было пресным и с большим количеством курдючного жира - лишь расплавленный сулугуни с виноградным дистиллятом как могли сглаживали сложившуюся ситуацию. Возможно так и было задумано, но от блюда сильно дороже 1000₽ многоопытный обжора кроме калорий ждал ни много ни мало вкусового откровения. Большинство же прочих уже известных ему блюд на кеци в основном меню стоили кратно дешевле при почти таком же размере порции.
Надежда же своим выбором осталась весьма довольна.
- А фасоль не шибко калорийна? - удивился я, ибо не без оснований считаю этот продукт отличным белковым заменителем мяса.
- 123 килокалории на сто грамм, - прозвучал экспертный ответ, - как у приготовленной на пару куриной грудки.
Тем временем Повелительница наконец приступила к трапезе, хотя поедание картошки с кетчупом в грузинском ресторане кому угодно покажется непростительным кощунством.
Но Владычица Гномов, как и большинство её сверстников, подсела на сей фастфуд ещё в младшей группе детского сада, сделав открытие, что картошку без кетчупа есть тем не менее невозможно.
Вероятно если бы хинкали вместо сливочного соуса подали хотя бы с Сацибели, оценка того кушанья у неё была бы совсем другой.
Посему не заинтересовавшие её хинкали она передала Амиру на упаковку с собой, дабы дома разделаться с ними на ужин с более подходящими вкусовыми добавками.
Голодной же ей остаться не грозило, так как поспел её кулинарный шедевр - также она на всякий случай дозаказала на десерт ванильного мороженного. Я же всё-таки после чая соблазнился бутылочкой грузинской "Кока-Колы".
И судя по всему, своим мастерством Повелительница осталась совершенно довольно.
Гаргантюа, выпросив таки у неё кусочек на пробу, пришёл к аналогичному мнению, лишь посетовав, что зря устроители мастер-класса обошли стороной обязательное в этом блюде яйцо.
Шарик ванильного мороженного помимо вычурного вафельного стаканчика также снабдили парой сушёных зефирок.
Повелительница и к ним проявила было неподдельный интерес.
Но звук откупоренной бутылки привлёк к моей газировке всё её внимание.
Пришлось под недовольное ворчание Надежды (если и позволяющей своей дочери пить газированные напитки, то исключительно без сахара) таки немного поделиться капиталистическим зельем с настойчивым ребятёнком.
Быстрые углеводы посредством волшебных пузырьков ожидаемо придали Повелительнице сил и энергии для хаоса и разрушений, поэтому, хоть два часа ещё не истекли, мы попросили Амира нас поскорее рассчитать.
Ипполит Матвеевич же, под шумок детских плясок и прочих невинных бесчинств доуконтрапупив водочку с селёдкой, проникся уважением к нашему официанту (который помимо своих прямых обязанностей также участвовал на подхвате в мастер-классе), что перевёл ему на чай даже больше, чем мы оставляем обычно.
☝️Так же оставляем ссылку на рассказ об этом визите с точки зрения Надежды Сергеевны 😇
Итоги:
- чай - 5/5
- хинкали - 4/5
- селёдка - 5/5
- водка - 4/5
- лобио - 5/5
- баранина - 3+/5
- чача - 5/5
- картошка - 5/5
- хачапури - 5/5
- мороженное - 5/5
- кола - 4/5
- сервис - 5+/5
- атмосфера - 5/5
- цена/качество - 4/5
На дальнейшее разнообразие наших гастроприключений и алкопохождений👇
4276 1633 2603 1387
☝️Наши прошлые обеденные посещения этого места 👇