Всем доброго воскресного дня!
В третье воскресенье после Пасхи Православная Церковь прославляет подвиг святых жен-мироносиц. Поздравляю всю женскую половину с этим прекрасным Днем и желаю мира, любви, исполнения заветных желаний и семейного счастья!
А я продолжаю делиться с вами своими архивными рецептами! Перед вами очень вкусный и нежный пирог с максимум творожной начинки и минимум теста. В меру сладкий, дополнен разноцветными цукатами. Такая ватрушка вполне может оказаться на вашем праздничном столе - получается быстро, вкусно и ярко! Попробуйте!
Ингредиенты:
Тесто:
1 яйцо
75 г сахара
75 г сметаны 30% жирности
80 г муки
10 г какао-порошка
0,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
Начинка:
250 г творога
1 яйцо
50 г сахара
1 яичный белок
0,5 ст. л. манной крупы
ванилин по вкусу
горсть разноцветных цукатов
Приготовление:
Для теста яйцо взбейте с сахаром до пышной массы, добавьте сметану, ещё взбейте.
Добавьте муку, смешанную с какао, солью и разрыхлителем, перемешайте.
Для начинки взбейте с помощью блендера творог с яйцом, сахаром, манной крупой и ванилином.
Добавьте нарезанные цукаты (часть оставьте для украшения), перемешайте.
Выложите шоколадное тесто в форму, сверху добавьте творожную начинку, посыпьте отложенными цукатами.
Выпекайте при 180*С около часа, следите по своей духовке.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: