Всем мира и добра!
Продолжаем. Сегодня немного поговорим об "этапах большого пути" по спасению винограда от весенних заморозков. С каждым новым годом и уж тем более десятилетием вариантов таких становится всё больше, но какого-то одного, отличного, суперского, самого бюджетного и в тоже время прорывного пока явно не придумали.
Хотя пару направлений наметились... Об этом в сегодняшних моих размышлениях о винограде и весенних заморозках. Традиционно начну с ответа на вопрос подписчика, поступивший пару часов назад.
Вопрос
Заморозки грядут, все укрытия сняты, есть ли смысл обратно укрывать, или при -1 почки не пострадают, если ещё не раскрылись?
Вот-вот, прямо сразу "на поверхности" наша бесконечная наивность-вера в точность прогноза. Последние несколько лет сильно подпортили репутацию некоторых метео вещателей. Заморозки приходили резко и "больно", а в прогнозе либо их не было, либо минус 1 - 2 градуса. А на самом деле как в 2024 и 2025 доходило местами до минус 8 - 10 градусов Цельсия.
Поэтому, всегда при спасении виноградных кустов весной исходите из худшего варианта по минусу. Это Вам позволит спасти и нервы, и почки на лозах.
Ответ. Заморозок в минус один ничего закрытым почкам не сделает. Но будет ли по факту минус один? Большой вопрос...
Что касается прогноза. К среде подойдут с севера минуса, причем в некоторых районах Подмосковья обещают до минус 5 градусов. Поэтому, кто ещё не открывал виноград в этих краях - не торопитесь! Есть ещё время. Кто уже открыл - есть смысл подумать снова об укрытии и/или обогреве.
Несколько дней назад я писал о главной стратегии в виноградарстве, которая существует сотни лет, прежде всего там, где укрывают кусты землёй на сотни гектаров. Но меня некоторые не услышали. Началось в комментариях " а у меня, а я вот...".
Можете на меня обжаться, можете не обижаться. Но если дружите с головой, то пора бы давно научиться разделять виноградарство на серьёзное, промышленное, многогектарное и виноградарство мелкоусадебное, дворовое и местечковое, с малыми объёмами. Где, в последнем случае можно зимнее укрытие менять весенним, где можно вентилятор с греющей спиралью засунуть под укрытие или зажечь в междурядьях или под теми же укрытиями парафиновые свечи и т.д.
Пожалуй, особняком стоят в мире виноградники Бордо Франции, реализующие очень дорогие вина. Там могут себе позволить жечь топливо в больших объёмах и не одну ночь. Правда, учитывая взлетевшие недавно цены на керосин/солярку/топливо, занятие это становится всё более накладным.
Поехали! Раз уж большинство читателей, такие же как и я "мелкопоместные виноградари", поговорим о спасении кустов в объёме от одного до нескольких сотен. У меня их более 300, точно давно перестал считать.
Земля. Самый трудозатратный, но и самый надёжный способ сохранения винограда как в зимний период, так и в весенний. Если, конечно, всё правильно сделано и нет индивидуальных проблем (есть сорта, которым укрытие землёй не рекомендуется, только на днях читал такую информацию).
Я много лет укрывал землёй свой виноградник. Что важно весной? Учитывая, что заморозки бывают в конце апреля - начале мая практически ежегодно, старался делать открытие в первой половине мая, чтобы "перетянуть" ночные минусовые температуры.
Но!!! Два года подряд - 2024 и 2025 такую стратегию практически аннулировали. Ситуация абсолютно нестандартная, но с ней уже приходится считаться. Аномально теплые апрели в 2024 и 2025 годах провоцировали начало открытия почек на лозе в земле раньше, чем приходили основные заморозки (обычно с 1 по 10 мая).
Приходилось открывать (к слову кустов укрытых землёй в эти годы было уже мало, всего несколько штук) раньше и думать как спасать лозы без земляного укрытия.
Дымление. При всей простоте и древности этого способа считаю его в моих условиях мало эффективным. Весенние заморозки приходят под утро, обычно в штиль. Дым, естественно, будет идти строго вверх и греть небо. Да и жечь костры нынче в сельских поселениях не разрешает закон.
Дождевание. Вполне приемлемый способ, который используется многими виноградарями на небольших участках. Хорошая распыляющая система однозначно даёт результат. Вот только её надо купить за немалые деньги и смонтировать. На несколько сотен кустов, как у меня, конечно этот вариант не по карману. Да и водопроводная система у меня столько воды не пропустит одномоментно. У кого кустов немного - вполне вариант.
Различные типы укрытий. Это, пожалуй, самый распространенный вариант. Иногда с дополнительным обогревом,, иногда без него. Я в своё время пересмотрел десятки видео на Ютубе с экспериментами виноградарей, пытающихся спасти кусты от весеннего заморозка.
Здесь всё зависит от конкретики. Какие нетканые материалы используются, во сколько слоёв, есть ли плёнка дополнительная сверху, насколько хорошо "отсечён" доступ холодного воздуха и нет ли лазеек для него. Всё играет роль.
Что важно понимать сейчас? Аномальные весенние заморозки 2024 и 2025 годов однозначно продемонстрировали, что спасти начавшие вегетацию зелёные побеги винограда только укрытием практически невозможно. Нужно дополнительное тепло. Конечно, много зависит ещё от продолжительности мороза. Но в большинстве случаев простое укрытие без дополнительного тепла заморозок более - 5 - 6 градусов Цельсия скорее всего не выдержит.
Что ещё?
Ни труба, ни огонь, ни вода... Провода, провода, провода...
Провода на весенней лозе, согревающие в морозень.
Виноградари, понесшие серьёзные убытки уже действуют, затрачивая миллионы на спасение кустов от весеннего минуса. Смонтировал на своём винограднике обогревающий кабель известный виноградарь-винодел Павел Швец. Посмотрел его видео. У кого есть возможность - посмотрите в реальности на объём работ.
Скриншот со страницы Ютуба
Что касается меня. Стратегия не изменилась. Первый год эксперимента, очень волнительно... Буду "скрипеть и пищать", но виноградник постараюсь открыть не раньше первой декады мая. Он полностью под белым дорнитом, по всей площади. Как был зимой так и сейчас.
Естественно, будет проблема с подъёмом выдвинувшихся лоз... Но лучше что-тот обломать, чем потерять всё при заморозке. В общем, решил рискнуть...
Теперь немного о вариантах спасения из тех, что могут дать научные исследования. Однозначно сейчас видимых как минимум два.
Первый - криопротекторы. Исследования ведутся. Реального криопротектора, который был уверенно и эффективно спасал зелень на лозе при минус 2 - 3 градуса нет. Смотрел несколько видео по этому вопросу на Ютубе. Один виноградарь, помнится, несколько лет очень расхваливал криопротектор Квантум. А как пришёл реальный заморозок, так и пришёл реальный, отрицательный результат.
Я тоже в прошлом году провёл пару экспериментов. Открою тайну - работал с глицерином. Да, определённый эффект спасения от присутствия глицерина был, но, к сожалению, с отрицательным влиянием на листовые пластины.
Есть понимание, что спасающий состав/криопротектор создать в ближайшие десятилетия вполне реально. Нужно только больше смотреть на природные варианты, когда реальная, живая зелень держит и минус 5 градусов. Это я про аномальные листья на яблоне. Вот моё видео по этому поводу.
Второй - покрыватели лозы перед наступлением заморозков, прежде всего, пенные. Более подробно об этом варианте в статье в рекомендациях ниже от 23 апреля 2025 года (там ссылка).
Тема объёмная, большая. Всех тонкостей за раз не расскажешь. Буду рад услышать конкретные рассказы виноградарей о том, как вы спасаете свои кусты от весенних заморозков. Подробности приветствуются. Не забудьте указать регион! Может именно Ваш вариант кому-то реально поможет, а может в будущем станет очень популярным у виноградарей. Кто знает?
Рекомендации на сегодня. Однозначно рекомендую к прочтению! Есть возможность узнать, как это было год и два назад, когда апрель был похож сначала на июль, а потом, в конце, на январь...
Всем мира и добра!
© уважением, Виктор Безбородов