7 лучших рецептов недели: кокосовые творожники, льняные булочки, капустная лепешка, французская запеканка

Всем привет!

Поздравляю вас со светлым праздником Пасхи!

По традиции в студии воскресная подборка рецептов.

Всем мастерицам спасибо за отличные идеи.

А в Премиум-клубе сегодня мой сольный выпуск:

«Как собрать тарелку для защиты мозга и улучшения кровотока в нем»

Жду всех любознательных и неравнодушных в Премиум-клубе!

Всего за 500 рублей в месяц вы получаете консультации, советы и знания от 20 лучших медицинских специалистов страны, можете участвовать в мотивирующих челленджах и имеете доступ к полной базе из 800 уникальных материалов о здоровье!

Закрытый Клуб – это реальный шанс разобраться в работе своего организма, устранить нарушения и уверенно взять под контроль не только физическую форму, но и эмоциональное состояние.

Также многие врачи-участники проекта «Здоровая среда» принимают наших слушателей приоритетно.

Подробнее о проекте – тут:👇

Присоединяйтесь и не стесняйтесь задавать вопросы! 👇

Перейдем к практике:

1. Булочки льняные

Рецепт от Елены Некрасовой

Рецепт с канала https://t.me/urbanistka_vl

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Мука льняная — 70 г.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Кунжут — для посыпки.
• Соль — по вкусу.
• Кориандр молотый или сухой чеснок — по желанию.

Процесс приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 °C. Подготовить форму, застелив её пергаментной бумагой (у меня силиконовые формочки для кексов).
2. Смешать яйца и масло.
3. В отдельной миске смешать сухие ингредиенты.
4. Соединить обе смеси и тщательно перемешать.
5. Дать тесту постоять 10 минут, затем переложить в форму.
6. Посыпать кунжутом.
7. Выпекать в духовке 25 минут.

2. Треска с вешенками и брокколи

Рецепт от Дарьи Третьяковой

Рецепт с канала https://t.me/wellness_hedonism

Ингредиенты:

• Филе трески — 400 г.
• Брокколи — 400 г.
• Лук репчатый — 200 г.
• Вешенки — 150 г.
• Молоко кокосовое 18% или сливки 20% — 50 мл.
• Масло топлёное — 20 г.
• Лимонная цедра — ½ ч. ложки.
• Шалфей — по желанию.
• Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук и грибы нарезать ломтиками, рыбу нарезать на порционные куски.
2. 15 г масла распустить на сковороде, пассеровать лук до прозрачности, добавить грибы, готовить 7 минут, помешивая. Посолить, добавить шалфей, лимонную цедру, сливки, прогреть.
3. Брокколи отварить аль денте в течение 3 минут, слить воду.
4. Духовку разогреть до 200 °C.
5. Жаропрочную форму смазать оставшимся маслом, выложить на дно рыбу, немного посолить.
6. Сверху выложить смесь из лука, грибов и брокколи со специями.
7. Запекать в течение 20 минут.

3. Правильные хычины

Рецепт от Ирины Кузякиной

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг.
• Сыр (сулугуни или другой) — 300 г.
• Мука зелёной гречки — 270 г (ориентируйтесь по тесту).

Процесс приготовления:

1. Отварите картофель до готовности, слейте воду и разомните в пюре.
2. Добавьте натёртый сыр и тщательно перемешайте.
3. Постепенно подсыпая муку, замесите мягкое тесто.
4. Разделите тесто на 14 частей и сформируйте шарики.
5. Каждый шарик раскатайте в лепёшку.
6. Обжаривайте лепёшки на сухой хорошо разогретой сковороде до румяности с обеих сторон.

4. Капустная лепёшка

Рецепт от Анны Тимофеевой

Ингредиенты:

• Капуста молодая — 250 г.
• Яйца — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука альтернативная (любая) — 65 г.
• Сыр твёрдый — 35 г.
• Зелень свежая — по вкусу.
• Соль, перец чёрный молотый — по вкусу.
• Масло кокосовое (или любое другое) — для смазывания сковороды.

Процесс приготовления:

1. Капусту тонко нашинковать, лук мелко нарезать.
2. В миске смешать капусту, лук, яйца и натёртый на мелкой тёрке сыр.
3. Добавить муку, соль, перец и зелень. Хорошо перемешать до получения густой однородной массы.
4. Сковороду смазать маслом, выложить смесь, разровнять.
5. Накрыть крышкой и выпекать на небольшом огне 10–15 минут.
6. Накрыть сковороду тарелкой и аккуратно перевернуть лепёшку.
7. Выпекать вторую сторону ещё около 10 минут.
8. Подавать горячей. Особенно вкусно со сметанным соусом: сметана + чеснок + зелень.

5. Кокосовые творожники

Рецепт от Юлии Козловой

Ингредиенты:

• Творог — 200 г.
• Мука кокосовая — 20 г.
• Белок яичный — 1 шт.
• Подсластитель — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Соедините творог, кокосовую муку и белок. По желанию добавьте подсластитель. Перемешайте массу до однородной консистенции.
2. Разложите полученную смесь по формочкам для запекания.
3. Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекайте примерно 20 минут до готовности.
4. Готовые творожники украсьте по вашему желанию.

6. Французская запеканка

Рецепт от Олеси Фоминой

Ингредиенты:

• Фарш (любой, у меня куриный) — 400 г.
• Брокколи — 1 кг.
• Лук — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Йогурт греческий — 3 ст. л.
• Сыр твёрдый (натёртый) — по желанию.
• Масло сливочное — для смазывания формы.
• Соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Брокколи отварите до мягкости, затем откиньте на дуршлаг.
2. Лук мелко нарежьте, добавьте к фаршу и слегка посолите. Перемешайте.
3. Форму смажьте сливочным маслом и равномерно выложите фарш по дну.
4. Сверху распределите подготовленную брокколи.
5. В отдельной миске смешайте яйца с греческим йогуртом, хорошо взбейте венчиком.
6. Залейте этой смесью брокколи.
7. При желании посыпьте натёртым сыром.
8. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут. Если верх начнёт подгорать, накройте форму фольгой.

7. Куриные вафли

Рецепт от Анны Прокофьевой

Ингредиенты:

• Куриная грудка (сырая) — 500 г.
• Брокколи — 150 г.
• Яйца — 2 шт.
• Йогурт греческий — 50 мл.
• Мука рисовая цельнозерновая — 1 ст. л.
• Чеснок сухой, базилик сухой — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Масло кокосовое — для смазывания вафельницы.

Процесс приготовления:

1. Все ингредиенты измельчить в блендере до получения однородной консистенции.
2. Вафельницу смазать кокосовым маслом.
3. Выложить тесто и выпечь вафли.

За подборку «Рецепты» креативным практикам огромное спасибо!

Заглядывайте почаще:

Всем доброго дня!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 12.04.2026 г.

Если вы хотите поддержать меня и получить действительно глубокие, уникальные знания о здоровье от меня и ведущих медицинских специалистов, лучшим способом это сделать будет подписка на Премиум-клуб.

Как погрузиться в Систему Осознанной жизни и начать путь к стройности и здоровью с нуля? Об этом – здесь:

Подписывайтесь на каналы и группы в Max, Одноклассниках, ВКонтакте и Телеграм – там все анонсы Дзена.

Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.