Вкуснейший ароматный пирог с вареньем не зря так называется. Для него смешиваются все ингредиенты с помощью ложки, тесто выливается в форму и выпекается.
Все максимально просто и быстро. Несмотря на простоту, пирог очень вкусный, нежный и про такие говорят - влажный. Он буквально тает во рту.
Пирог с вареньем "Тяп-ляп" - рецепт
Сразу стоит отметить - варенье используется без косточек. Берите любое на свой вкус - абрикосовое, малиновое, персиковое, смородиновое или клубничное.
Ингредиенты:
- 250 мл. кефира;
- 2 яйца;
- 230-250 мл. варенья;
- 1 чайная ложка пищевой соды.;
- 3-4 столовые ложки сахара;
- 2.5 стакана муки. Примерно 320-350 гр.
Для этого пирога лучше использовать именно соду, а не разрыхлитель.
А летом, когда есть свежие ягоды, то можно их перетереть и использовать вместо варенья, пирог получается изумительно с ярким ягодным вкусом и ароматом.
Как делать пирог с вареньем из заливного теста на кефире
В глубокую миску выливаем кефир, разбиваем яйца, добавляем варенье и сахар.
Количество сахара может быть больше или меньше в зависимости от сладости или кислинки варенья.
Также для аромата можно добавить щепотку молотой корицы, она хорошо сочетается с вареньем.
Все хорошо смешиваем до однородности.
Добавляем чайную ложку соды и сразу же быстро тщательно перемешиваем. Оставляем постоять минут 5. На поверхности начнут появляться пузырьки, это вступает в реакцию сода с кефиром.
Теперь начинаем всыпать через сито муку и перемешивать лопаткой или ложкой. По густоте тесто должно получиться вязким, примерно как для оладьев.
Оставляем его постоять 5-8 минут. Тесто начнет пузыриться и так выпечка будет пышней и нежней.
За это время разогреваем духовку на 180 градусов.
Тесто переливаем в смазанную маслом форму и отправляем в духовку. Время выпечки 30-35 минут. Максимум 40, это зависит от духовки. Лучше конечно к этому времени проверять готовность, прокалывая поднявшийся ароматный и румяный пирог деревянной палочкой.
Конечно, когда только достали форму с пирогом, то сразу не извлекать, а дать немного остыть.
Этому нежному пирогу не нужен никакой крем или посыпать пудрой. Он и так съедается сразу, легко и с удовольствием.
Готовьте, угощайтесь. Приятного вам чаепития!)