На приготовление и жарку этих пышных лепешек уходят считанные минуты, настолько быстро все делается.
Сырные лепешки на кефире - это хороший вариант подать к обеду или ужину, взять на пикник или перекусить на работе.
Сырные лепешки на кефире на скорую руку. Жареные на сковороде
Ингредиенты простые и в небольшом количестве, которого хватит на 5-6 пышных румяных лепешек.
Понадобится:
- 200 мл. кефира;
- 0,5 ч.л. соли;
- 0,5 ч.л. соды;
- 150 гр. тертого сыра;
- 2-3 ст.л. растительного масла (без запаха);
- 1,5-2 стакана муки.
По вкусу и желанию можно добавить зелени - укроп, петрушка.
Как делать сырные лепешки на сковороде
1. Желательно кефир чуть подогреть. Достаточно секунд 10 в микроволновке. Перелить его в глубокую посуду.
2. Добавить соль и масло.
3. Через сито всыпать муку с содой за 2-3 раза. Каждый раз хорошо перемешивать. Тесто загустеет, но будет достаточно мягким.
4. Натереть на средней терке сыр и всыпая его в муку, хорош руками вымесить, чтобы все равномерно распределилось. Сформировать из мягкого поддатливого теста шар и разделить на пять-шесть равных частей
5. Из каждого куска руками сформировать лепешку под размер сковороды, чтобы удобно ложилась на дно. Подходящий диаметр сковороды 22-24 см.
Сковородка должна быть с толстым дном и антипригарным покрытием.
6. Налить на сковородку немного масла, хорошо разогреть и выставив огонь (нагрев) немного более среднего, обжарить каждую лепешку с двух сторог до поджаристой румяной корочки.
Приятного вам аппетита!)