Хрустящие листья салата вместо булки. Внутри — тонкие ломтики ветчины, сливочная гауда, спелый авокадо, сочный помидор, немного майонеза и горчицы. Всё просто, без готовки, без хлеба, без тяжести после еды. Такой саб удобно завернуть в пергамент и взять с собой: на работу, в дорогу, после дел, когда нужен не перекус «на бегу», а нормальная еда.
Это тот случай, когда простые продукты собираются в очень понятный, насыщенный вкус. Солоноватая ветчина, мягкий сыр, маслянистый авокадо и свежий салат дают хороший баланс: и сытно, и легко. А главное — 4 грамма углеводов на порцию и 28 граммов белка.
Почему этот рецепт стоит попробовать?
🔸 3,9 г углеводов на порцию
🔸 28,2 г белка — хороший вариант для обеда
🔸 Готовится за 5-6 минут
🔸 Без готовки и без выпечки
🔸 Удобно брать с собой
Что понадобится (на 1 порцию)
- 30 г листьев маслянистого салата
- 85 г готовой ветчины, тонко нарезанной
- 30 г сыра гауда, тонко нарезанного
- 55 г авокадо, тонко нарезанного
- 30 г помидора, кружочками
- 1 ст. л. майонеза
- 2 ч. л. жёлтой горчицы
- Соль, перец по вкусу — по желанию
Как готовить
1. Подготовьте все ингредиенты. Если хотите, чтобы саб было удобнее держать, сразу приготовьте пергамент или бумагу для сэндвичей.
2. Половину листьев салата выложите внахлёст, формируя основу.
3. Смажьте листья майонезом.
4. Сверху выложите ветчину, сыр и ломтики авокадо.
5. Добавьте помидор, сверху распределите горчицу. По желанию приправьте солью и перцем.
6. Закройте оставшимися листьями салата.
7. Заверните в пергамент, слегка прижмите и подавайте сразу.
Что важно, чтобы саб не развалился
🔸 Листья салата берём крупные и целые — лучше всего маслянистый салат или ромэн
🔸 Выкладываем внахлёст — так получится плотная основа
🔸 Помидор кладём в середину, не к краям — меньше сока снаружи
🔸 Пергамент решает всё — держит форму и делает саб удобным в дороге
Чем можно заменить ингредиенты
Вместо ветчины:
- индейка
- куриная грудка
- ростбиф
- буженина
Вместо гауды:
- чеддер
- эдам
- маасдам
- моцарелла плотная
Вместо маслянистого салата:
- ромэн
- айсберг крупными листьями
- пекинская капуста (нежная часть листа)
Вместо горчицы:
- дижонская горчица
- зернистая
- соус ранч
- песто
Как сделать вкус ярче
- добавить пару колец красного лука
- положить ломтики огурца
- добавить немного бекона
- посыпать свежемолотым перцем
- капнуть лимонный сок на авокадо
КБЖУ
На 1 порцию:
- 422 ккал
- Жиры: 31,6 г
- Углеводы: 3,9 г
- Белок: 28,2 г
***
Дзен — здесь каждый день выходят рецепты блюд, которые можно есть и худеть. Подписывайтесь!