Осень — время тыквы и специй. Но чтобы сохранить кето-дружественность и не перегружать блюда углеводами, можно использовать лишь ароматную пряную смесь. Эта смесь «тыквенного пирога» за пару минут придаст глубокий согревающий вкус и лёгкую сладость вашим напиткам, кашам, выпечке и даже мясным блюдам.
Небольшое количество имбиря и кардамона придаёт изюминку и свежесть, которую вы не ожидали услышать от специй для тыквы. Простая, проверенная, универсальная — делайте сразу много, храните в баночке и посыпайте, когда захотите праздника.
Почему стоит приготовить?
- Всего 5 ингредиентов, которые есть на любой кухне
- Универсально — в выпечке, кофе, мясных блюдах
- Лёгкий сладковатый привкус и яркие ноты тепла
- Маленькая порция — 1 чайная ложка, экономия и приятный аромат
- Можно быстро увеличить количество для хранения
Ингредиенты (на ~10 порций по ¾ чайной ложки)
- ½ ч.л. молотых гвоздик
- 2 ст.л. молотой корицы
- 1 ст.л. молотого имбиря
- ½ ч.л. молотого мускатного ореха
- ½ ч.л. молотого душистого перца (приправа «алспайс»)
- ¼ ч.л. молотого кардамона
Как приготовить
- Если у вас целые гвоздика, измельчите с помощью кофемолки или пряничной ступки до порошкообразного состояния (примерно ¾ ч.л.).
- Пересыпьте все специи в миску или баночку.
- Хорошо перемешайте до равномерного цвета и аромата.
- Храните в плотно закрытой баночке в темном прохладном месте.
- Используйте по ½ — 1 ч.л. для выпечки, напитков или мясных блюд.
Советы по использованию
- Для классического тыквенного пирога, маффинов и хлеба — используйте 1 ч.л. на порцию теста.
- Добавляйте щепотку в кофе или чай для пряной атмосферы утра.
- Пробуйте в рагу из мяса или тушёных овощей — необычный и насыщенный вкус.
- Можно смешивать с кокосовым сахарозаменителем или аллюлозой в выпечке для глубины вкуса.
Пищевая ценность (на 1 порцию ~0.7 г)
- Калории: 7 ккал
- Жиры: 0.1 г
- Чистые углеводы: 0.9 г
- Белок: 0.1 г
***
Дзен — здесь каждый день выходят рецепты блюд, которые можно есть и худеть. Подписывайтесь!
МАКС — худеем на кето вместе и поддерживаем друг друга в чате 💜
Бесплатный гайд «С чего начать похудение после 35» — забрать здесь