Я просто обожаю такие рецепты все сложили и забыли. В поисках чего-нибудь новенького и вкусного к ужину или обеду, я стала обращать внимание на рецепты, написанные на обратной стороне упаковки со специями, нашла вот такой вкусный рецепт и сегодня решила поделиться этой вкуснятиной с Вами. Во-первых, минимум действий. Не нужно мыть гору кастрюль и сковородок. Во-вторых, курица в пакете для запекания получается невероятно сочной. Она томится в собственном соку и сметанном соусе, пропитывая ароматами специй всё вокруг. И в-третьих, это полноценное блюдо «два в одном»: здесь уже есть и мясо, и гарнир.
Ингредиенты:
- Куриные голени — 1 кг. Можно взять бёдра или любые части курицы, которые любите.
- Шампиньоны — 150 г. Свежие, режем пластинками.
- Картофель — 200 г (это примерно 2 средние картофелины).
- Зеленая фасоль — 200 г. У меня была замороженная, но подойдёт и свежая.
- Сметана — 100 г. Лучше брать не слишком жидкую, чтобы соус получился гуще.
- Приправа «На второе для сочной курицы с чесноком» — 1 упаковка.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сначала все подготовим. Картофель 2 клубня нарежем дольками, свежие грибы шампиньоны нарежем на пластинки. А вот и это упаковка, где я взяла сам рецепт. Магги Для сочной курицы с чесноком.
Здесь уже все продумано в составе уже есть все нужные специи, травы и даже соль, поэтому не нужно заморачиваться. Даже уже и сам пакет для запекания есть. Достаем рукав для запекания. Кладем в него куриные голени. Можно очистить от кожицы, но я этого не делаю так как вся семья любит с кожицей.
Кладем картофель, грибы, зеленую фасоль у меня замороженная. Добавляю 100 грамм сметаны у меня домашняя.
Теперь засыпаем приправу.
Пакет завязываем и перемешиваем. Ставим в духовку и запекаем при 200 градусах 50-60 минут, ставим на нижний уровень духовки нагрев верх и низ. В пакете все готовится само, а свободное время можно потратить на свои дела.
Теперь достаём пакет разрезаем полноценный ужин или обед состоящий из мяса, гарнира и вкусного соуса готов.
Зовем всех к столу. Мясо получается мягкое, с ароматом специй, картофель отлично успевает приготовится, а вкусный соус отлично все дополняет. Рекомендую. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
📝Полезные советы для идеального ужина
За то время, что я готовлю это блюдо, у меня накопилось несколько хитростей, которые сделают вашу курицу ещё вкуснее:
- Не бойтесь экспериментировать с овощами. Зелёную фасоль можно заменить на стручковую или добавить болгарский перец, нарезанный соломкой. Цветная капуста или брокколи тоже отлично впишутся. Главное, чтобы общий вес овощей был примерно таким же.
- Чтобы получить румяную корочку. Если вы любите, чтобы курочка была с лёгкой корочкой, за 10 минут до готовности можно аккуратно разорвать пакет сверху и дать блюду подрумяниться. Но даже без этого шага мясо получается очень аппетитным.
- Следите за картофелем. Время запекания зависит от сорта картофеля. Если вы нарезали его слишком крупно, а время вышло, не бойтесь оставить блюдо в духовке ещё на 10-15 минут, выключив нагрев. Оно дойдёт до готовности за счёт остаточного тепла.
🎁 Совет: как использовать сок из пакета?
В вашем рецепте после запекания остаётся ароматный соус. Не дайте ему пропасть! Вот несколько идей, как его применить с умом:
- Соус к макаронам. Слейте сок из пакета в сотейник, добавьте ложку томатной пасты или горсть тёртого сыра, прогрейте — и паста готова.
- Основа для супа. Если вы запекали курицу или мясо, оставшийся сок можно разбавить водой, добавить горсть вермишели и зелень. Через 10 минут у вас будет полноценный лёгкий суп.
- Заправка для каши. Гречка или рис, политые этим соком вместо масла, становятся самостоятельным блюдом.
❓А если нет пакета? Чем заменить
В рецепте используется готовая упаковка со встроенным пакетом. Но если вы купили приправу отдельно или в пачке не оказалось рукава, не бегите в магазин. Подойдут:
- Обычный рукав для запекания (продаётся в любом супермаркете рулонами).
- Фольга. Только сложите её в два слоя и хорошо защипните края, чтобы сок не вытек.
- Глубокая форма с крышкой. Если плотно накрыть форму фольгой или стеклянной крышкой, эффект будет примерно тот же.
🧐 Неочевидные продукты для запекания в пакете
Курица с картошкой — это классика. Но если вам захочется экспериментов, в пакете можно приготовить:
- Целую рыбу. С лимоном, розмарином и луком. Рыба в пакете получается нежной, как на пару, но при этом ароматной. И никакого запаха по всей кухне!
- Свинину или говядину крупным куском. Мясо, запечённое в рукаве, идеально подходит для бутербродов или нарезки. Оно получается очень сочным, так как сок остаётся внутри, а не выпаривается на сковороде.
- Овощи для салата или гарнира. Свёкла, морковь или картофель в мундире, запечённые в пакете, готовятся быстрее, чем в кастрюле, и не теряют цвет и вкус. Особенно это актуально для оливье или винегрета.
📝 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Чтобы в муке не заводились жучки, положите в емкость для хранения очищенную головку чеснока
✔️ Чтобы в тесте для блинов или соусов не было комочков, разводите муку в подсоленной воде.
✔️ Когда готовите что-то на пару, посолите воду в которой стоит кастрюля, температура воды поднимется.
✔️ Перед тем как жарить нарезанный лук, обваляйте его в муке, откиньте на сито, чтобы убрать лишнюю муку. Лук при жарке не так быстро подгорит и приобретет золотисто-желтый цвет.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.