Примета: Вино с корицей на ужин выпьешь — любовь в семье укрепишь, а три лунки вскопаешь — огород от напастей сбережёшь.
Что это значит? Восемнадцатое марта (по старому стилю 5 марта) — день памяти мученика Конона Градаря (огородника), жившего в памфилийском городе Мандоне и занимавшегося возделыванием огородов, отчего и получил свое прозвище . В народе этот день называли Конон Огородник или Конон Страдник. Считалось, что именно с этой даты, независимо от погоды, нужно начинать подготовку к новому сельскохозяйственному сезону . Наши предки говорили: «Хотя бы в день Конона Градаря была и зима, начинай пахать огород. Ты только почни в этот день — непременно огород будет добр, и овощу будет много» .
Главные кулинарные и хозяйственные традиции дня:
- Напиток с корицей для супругов. Самая романтичная традиция дня — вечерний ужин в узком семейном кругу, без гостей . Супругам обязательно нужно выпить по бокалу вина с добавлением небольшого количества корицы . Считалось, что этот пряный напиток поможет укрепить чувства, сделает семейную жизнь долгой и счастливой, а также поспособствует примирению, если между мужем и женой была ссора . Важно только стараться не пролить вино мимо бокала — иначе можно, наоборот, поссориться .
- Три лунки для защиты огорода. Главная хозяйственная традиция связана с подготовкой к посевной. Чтобы оградить будущие посевы от засухи, мошки и червей, на краю огорода выкапывали три лунки, а после закапывали их обратно, приговаривая: «Одна лунка для суши, другая — для мошки, третья — для червей» .
- Замачивание семян. День считался идеальным для замачивания семян капусты и помидоров для высадки в парники. Использовать для этого лучше талую снеговую воду . Также в этот день начинали копать огород и удобрять грядки навозом .
Что обязательно нужно сделать 18 марта:
- Провести ужин только с семьей, не приглашая гостей — чтобы счастье из дома не ушло .
- Супругам выпить по бокалу вина с корицей — для укрепления чувств .
- Помириться с теми, с кем в ссоре — этот день благоприятен для налаживания отношений .
- Начать огородные работы: вскопать хотя бы одну грядку, замочить семена, подготовить парники .
- Помянуть усопших, особенно тех, кто умер неестественной смертью, и помолиться за без вести пропавших .
Чего нельзя делать 18 марта:
- Бездельничать — день требует активности, иначе зимой будет туго .
- Разбивать куриные яйца ножом — это может привести к серьезной ссоре супругов из-за детей .
- Работать с граблями и вилами — считалось, что у тех, кто сделает это, летом все посадки побьет градом .
- Сажать деревья и кустарники — они не приживутся .
- Оставлять на столе пустую посуду или бутылки — это может принести нищету в семью .
- Давать или брать деньги в долг — чтобы не испытывать финансовых трудностей весь год .
- Ходить за крупными покупками — приобретение окажется неудачным .
- Ругаться, сплетничать, сквернословить — конфликты могут затянуться надолго .
Приметы о погоде и урожае:
- Солнечный день — летом не будет града .
- Теплая погода — к теплому лету .
- Снегопад — к жаркому лету, отсутствию засухи .
- Возвращение трясогузок — весна будет ранней и солнечной .
- Луна в синем мареве — к ненастью .
- Сильный ветер — к похолоданию .
- Мыши в доме и в поле — к неурожайному году .
Мудрость предков: День Конона Огородника — удивительное переплетение хозяйственных забот и семейных традиций. Через три выкопанные лунки и заговор наши предки символически защищали будущий урожай, а через вечернее застолье с пряным вином — укрепляли супружеские узы. Это был день, когда мужская работа в огороде сочеталась с женской заботой о домашнем очаге, напоминая, что благополучие семьи держится и на сытом столе, и на любви между супругами.
А добавите ли вы сегодня щепотку корицы в вечерний напиток для укрепления семьи?
Кулинарный гороскоп на 18 марта:
Фаза Луны: Убывающая Луна (четвертая фаза) . 28-й лунный день (до 06:21), затем 29-й лунный день (с 06:21) . Луна в знаке Рыбы ♓ .
- 28-й лунный день (до утра) — благоприятный, светлый день. Хорошо мириться с близкими, делать подарки, ходить в гости. Энергия способствует очищению и прекрасному здоровью .
Великий пост, четвертая неделя, день 3:
18 марта — среда четвертой недели Великого поста. По уставу — сухоядение: разрешены сырые овощи, фрукты, орехи, сухофрукты, мед, хлеб, соль и вода. Без термической обработки и без растительного масла .
Главный принцип дня: Сухоядение — только сырые продукты, без масла. 29-й лунный день требует осторожности, покоя и рутины — никаких экспериментов. Луна в Рыбах добавляет творческую нотку, поэтому можно проявить фантазию в красивой подаче простых блюд.
ОВЕН
Блюдо дня: Редиска с огурцом и зеленым луком.
Как готовить: Редис (1 пучок) и свежий огурец нарезать тонкими кружочками. Зеленый лук и укроп мелко нарезать. Смешать, посыпать крупной морской солью. Подавать с ломтиками ржаного хлеба.
ТЕЛЕЦ
Блюдо дня: Морковь с яблоком и изюмом.
Как готовить: Морковь и яблоко натереть на крупной терке. Изюм замочить на 15 минут. Смешать, добавить мед и сбрызнуть лимонным соком. Посыпать грецкими орехами.
БЛИЗНЕЦЫ
Блюдо дня: Салат из пекинской капусты с кукурузой и болгарским перцем.
Как готовить: Пекинскую капусту нашинковать. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Добавить консервированную кукурузу (без жидкости) и зелень укропа. Заправить лимонным соком и щепоткой соли.
РАК
Блюдо дня: Груши с медом и грецкими орехами.
Как готовить: Спелые груши нарезать тонкими дольками. Выложить на тарелку веером. Полить жидким медом и посыпать измельченными грецкими орехами. Добавить листики мяты для красоты.
ЛЕВ
Блюдо дня: Салат из печеной свеклы с орехами и черносливом.
Как готовить: Сырую свеклу натереть на крупной терке (можно заранее запеченную, если есть). Добавить грецкие орехи, чернослив (нарезанный). Заправить медом и лимонным соком. Подавать красиво, с "золотой" крошкой орехов сверху.
ДЕВА
Блюдо дня: Салат из капусты с клюквой и морковью.
Как готовить: Капусту тонко нашинковать, слегка перетереть руками с солью до появления сока. Морковь натереть на крупной терке, добавить горсть клюквы. Нарезать всё очень аккуратно, тонко. Дать настояться.
ВЕСЫ
Блюдо дня: Томаты с базиликом и болгарским перцем.
Как готовить: Помидоры разных цветов нарезать дольками. Болгарский перец нарезать тонкими полосками. Листья базилика порвать руками. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и посыпать морской солью.
СКОРПИОН
Блюдо дня: Соленые грибы с луком и укропом.
Как готовить: Соленые грибы (грузди, рыжики) промыть, если слишком соленые. Нарезать крупными кусками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Посыпать зеленью укропа, полить небольшим количеством грибного рассола. Подавать с черным хлебом.
СТРЕЛЕЦ
Блюдо дня: Ваш день! Апельсины с медом и корицей.
Как готовить: Апельсины очистить, нарезать кружочками. Выложить на тарелку, полить медом и посыпать корицей. Дать настояться 10 минут. Легко, ярко, оптимистично.
КОЗЕРОГ
Блюдо дня: Квашеная капуста с клюквой и яблоком.
Как готовить: Квашеную капусту отжать от рассола. Яблоко нарезать тонкой соломкой. Добавить горсть клюквы, немного зелени. Полить небольшим количеством капустного рассола. Подавать с ржаным хлебом.
ВОДОЛЕЙ
Блюдо дня: Салат из моркови с апельсином и кунжутом.
Как готовить: Морковь натереть на мелкой терке. Апельсин очистить, нарезать маленькими кусочками. Добавить мед, сбрызнуть апельсиновым соком. Посыпать кунжутными семечками.
РЫБЫ
Блюдо дня: Ваш день! Яблоки с медом и грецкими орехами.
Как готовить: Яблоки нарезать дольками. Грецкие орехи измельчить. Подавать яблоки с медом для макания, посыпав орехами. Мягко, нежно, мечтательно под вашу стихию. Луна в Рыбах дарит особую чувствительность и тягу к прекрасному.
❗Важно: Сегодня среда четвертой недели Великого поста — сухоядение . 29-й лунный день — критический, требующий осторожности и покоя. Никаких новых начинаний, только рутина и завершение дел . Луна в Рыбах располагает к творчеству и красивой подаче даже простых блюд
📝 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Для отбивных из мяса можно использовать сушеный чеснок - он дает вкус и аромат, при этом не будет навязчивого запаха, который многим не нравится.
✔️ Если форму для салата смазать майонезом перед тем как выкладывать слои, салат "торт" не будет разваливаться
✔️ Легко очистить нагар с пластин гриля можно с помощью бумажных полотенец. Застилаем пластины гриля и хорошо смачиваем уксусом 9%, оставляем на 15-20 минут. Весь нагар отмоется без особых усилий.
Рекомендую посмотреть ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.
