В каком-то тексте, посвящённом ностальгии по еде советских времён, я однажды наткнулась на оч-ч-чень странный тезис: «Разве можно сравнить домашний пирожок с капустой, пусть даже и жареный, с бургерами?». Ну, в том контексте, что, мол, раньше питание было отличное, натуральное и т.д., а теперь... ну одно слово: бургеры.
Странный тезис очень крепко запал мне в душу. Потому что я всё никак не могу понять, во-первых, зачем сравнивать ёжиков с ужиками, а во-вторых, чем же несчастные бургеры так не угодили народу?
Не готова назвать себя горячей фанаткой бургеров, но если учесть, какая волна хейта выплёскивается на них сегодня, прям очень хочется встать на защиту.
Сравнительно недавно я открыла для себя аж два новых и очень удачных варианта котлет для бургеров — «Стейбургер» из ВкусВилла и Мираторг из мраморной говядины (в зависимости от того, в какой магазин иду, те и беру). И с тех пор, как гласит реклама, началась в селе совсем другая жизнь😂😂😂 Я и раньше любила готовить бургеры дома, а теперь делаю это еще чаще. Удобно, быстро, вкусно, да и с начинками я с удовольствием экспериментирую: то печеный перец добавлю, то морковку корейскую, то красный лук...
И вот чем чаще готовлю, тем больше недоумеваю: а чего плохого-то?..
На всякий уточню: «чаще готовлю» — это не каждый день, а этак раз в месяц. Плюс-минус. Так что вопросы типа «Сколько ж булок вы съедаете?» неактуален)))
Знаю, одна из претензий к бургерам — мнимая фастфудность. Мол, мусорная еда для тех, кому вечно некогда, кто давится на бегу, что-то уровня беляша из привокзальной палатки. Ну... хм. Знаете, вообще-то почти любое блюдо можно низвести до этого уровня, — а можно, наоборот, приготовить на уровне очень достойном. Бургер — не исключение.
«Если вижу в меню бургер, то это точно не ресторан», — сообщила как-то в комментариях одна из моих постоянных читательниц. На вопрос, почему, ответить не смогла. И я тоже не могу понять, что она имела в виду. Ну ОК, согласна, бургеры подают в фастфуде. Есть такое. А ещё в фастфуде подают, например, картошку фри и мороженое, а также всяких там креветок в кляре. И что же: если в меню есть креветки в кляре, значит, это уже не ресторан?)) Ну как же, в Макдоналдсе ведь они тоже есть)))
Бургеры я полюбила уже во взрослом возрасте. Потому что в детстве, когда формировалась моя симпатия к Макдоналдсу, я отдавала предпочтение филе-о-фиш, — и всякие там чизбургеры проходили мимо меня. Так что лично у меня ассоциации «бургер=фастфуд» не завелось. Зато завелось множество приятнейших опытов дегустаций бургеров в очень приятных заведениях (плевать, честно говоря, называть ли их ресторанами).
Да, и я из тех людей, кто ест бургеры ножом и вилкой. Мне так удобно.
Другая популярная претензия к бургерам — вредность. И вот тут, простите, мне совсем смешно. Ладно б ЗОЖники это говорили!.. Но нет, это не их песнь. Чаще всего о вредности бургеров говорят те, кто придерживается доктрины «Ешь с хлебом!», очень уважает домашние пирожки «к чаю», с радостью замешивает мякиш белого хлеба в фарш для домашних котлет и не жалеет сливочного масла для картофельного пюре. Кстати, почти ничего из перечисленного, кроме еды с хлебом, не вызывает лично у меня отторжения, а в картофельное пюре я могу и вовсе сливочного сыра замешать. Короче, борчиха за ЗОЖ из меня так себе.:)
Поэтому и не пойму: а чем, собственно, одно хуже другого? Или лучше? Кто и почему вдруг решил, что котлета из свино-говяжьего фарша (да с хлебом, да в панировочных сухарях) с картофельным пюре да парой ломтей свежего хлеба вприкуску — это в самый раз, здоровая домашняя пища, а булка с говяжьей котлетой, сыром и овощами — воплощение вредности. Где тут логика?
Просто потому что бургер — извините, иностранный? Тлетворное влияние чего-то там? Ну чьёрт побьери... этот аргумент настолько туп, что даже комментировать не хочется.
В общем, подумалось мне, что дискуссия эта примерно того же уровня, что дискуссия про джинсы.:( Джинсы — рабочая одежда. Бургер — вредный фастфуд. Поэт — Пушкин, птица — курица. Вот и поговорили.
Любите бургеры? В ресторанах, в фастфуде или сами готовите? Делитесь мнениями в комментариях и подписывайтесь на канал, будет еще много интересного. Читайте также: