Булочка с клубничным кремом - восхитительная выпечка, в которой маслянистая слоистость традиционной булочки сочетается с нежной сливочно-сырной начинкой и сладкой сочной клубникой. Это лакомство идеально подходит для завтрака или в качестве десерта. В каждом кусочке гармонично сочетаются текстуры и вкусы: от хрустящих золотистых слоев теста до сливочной пикантной начинки и свежей клубники.
Вот рецепт булочки с клубникой. Продукты необходимыедля приготовления:
Тесто:
четверть стакана теплой воды
1 пакетик сухих дрожжей
0,5 стакана молока комнатной температуры
1 крупное яйцо комнатной температуры
четверть стакана сахара
1 чайная ложка соли
2,5 стакана пшеничной муки
1 стакан сливочного масла, холодного.
Клубничный крем:
225 г размягченного сливочного сыра
четверть стакана сахара
0,5 чайной ложки ванильного экстракта
свежая клубника, нарезанная для украшения.
Глазурь:
1 стакан сахарной пудры
2 столовые ложки молока или воды
0,5 чайной ложки ванильного экстракта.
Время приготовления: 2 ч 20 минут.
Все нужные ингредиенты по списку собраны. Начинаем готовить вкусные дрожжевые булочки с клубникой.
1. Растворите дрожжи в теплой воде и оставьте до появления пены. В большой миске смешайте опару с молоком, яйцом, сахаром, солью и половиной муки до получения однородной массы. Постепенно добавьте оставшуюся муку и замешивайте тесто до получения однородной массы.
2. Добавьте в тесто холодное сливочное масло, затем несколько раз перемесите. Оставьте тесто в холоде минимум на 1 час.
3. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины примерно 6 мм. Вырежьте из теста сердечки с помощью формочки для печенья или вручную.
4. Выложите сердечки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Дайте им подняться в теплом месте, пока они слегка не увеличатся в размере, примерно 30 минут.
5. Для начинки смешайте размягченный сливочный сыр, сахар и ванильный экстракт до получения однородной массы.
6. Затем добавьте в начинку нарезанную клубнику и перемешайте до получения однородной массы. Выложите небольшое количество клубничного крема в центр каждого теста в форме сердца.
7. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте в разогретой духовке 15–20 минут или до тех пор, пока булочки не станут золотисто-коричневыми.
8. Если вы используете глазурь, взбейте сахарную пудру, молоко (или воду) и ванильный экстракт до получения однородной массы. Полейте глазурью остывшие булочки. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.