Продолжаю рассказывать вам о том, как веду хозяйство, о своих тратах на продукты, готовке, расходованию продуктов и их закупке. Стараюсь максимально эффективно расходовать установленную на питание сумму, разумно потреблять купленные продукты, и максимально разнообразно и вкусно кормить семью.
Запас продуктов на начало месяца можно посмотреть здесь:
В начале месяца традиционно напомню о целях. А также напоминаю, что наша семья состоит из двух взрослых и двух детей школьного возраста. Расчет делаю именно на такой состав.
Считается, что на продукты мы должны тратить половину от суммы прожиточного минимума, установленного в регионе. С 1 января 2026 года прожиточный минимум в Санкт-Петербурге на душу трудоспособного населения составляет 22502 рубля, на ребенка - 20025 рублей. Путем несложных вычислений получается, что наша семья, состоящая из двух взрослых и двух детей должна тратить в месяц на питание 42527 рублей. Вот на эту сумму мы и будем ориентироваться в тратах на продукты.
Я не пытаюсь прыгнуть выше головы и пробовать питаться на 50-60-70% от суммы. Я стараюсь уложиться в установленную. В этом году у старшего ребенка нет бесплатных завтраков в школе, поэтому он есть только дома. У младшей завтрак школьный после первого урока, поэтому у нее дома тоже легкий перекус утром присутствует. Муж тоже по большей части питается дома.
Также я не пересчитываю траты на время отсутствия-поездок кого-либо из членов семьи. Слишком сложно это для меня. Ориентируюсь на общую сумму и все.
К началу месяца мы активно все подъели. Готовой еды не осталось, но продуктов много. Поэтому готовку я начала с самого утра.
Сначала сварила бульон, и из него борщ. Еще приготовила шоколадную творожную запеканку, на завтрак понедельника и часть в морозилку убрала.
Ещё с утра выбирали категории кэшбэков. Делаю это всегда первого числа каждого месяца.
Меню сегодня такое.
На завтрак пожарила сырники.
Ела со сметаной.
На обед соответственно борщ со сметаной.
А на ужин дети попросили бургеры из фаст-фуда.
К ним запекла картошку фри домашнюю.
А взрослым приготовила салат "цезарь". Добавила в него куриный попкорн от Мираторг.
Честно, от Метрошеф попкорн больше понравился, более хрустящий получается.
А вот купленное мясо и курицу так и не переработала, не успела.
Сломался у нас кухонный смеситель, пришлось идти по магазинам сантехники. Отремонтировать старый у нас не получилось. Купить новый смеситель сразу тоже. Многие магазины работают как шоу-румы. Можно прийти, посмотреть. И заказать доставку. Вот мы выбрали, заказали, ждем. Но времени потратили прилично.
Завтра надо обязательно обработать свиную корейку, куриные бедра, голени и филе. Из корейки хочу сделать отбивные в панировке. Бедра и голени замариную и частично заморожу скорее всего. Филе тоже разделаю на шницели. Судьбу обрезков решу по факту. А может вообще сделаю рулетики в беконе. Вроде и план есть, но возможны варианты.