Начался новый месяц. И традиционно в начале месяца я делаю ревизию запасов.
У меня электронная таблица в Экселе, которую я редактирую сразу по мере добавления или подъедания продуктов. Очень удобно на мой взгляд. Сразу понятно, чего и сколько имеется.
Итак, опись припасов, без фото.
Морозилка:
Мясное:
- говядина (длиннейшая мышца) 1,1 кг
- 1 говяжий ростбиф 900 г
- 1,2 кг говядины тазобедренной части
- 192 пельменя
- 400г и 500 г гуляша
- 2 пакета по 400 г фарша крупного
- 4 стейка из шеи
- 1 кг ребрышек свиных
- рагу для супа
- 250 г вырезки
- ленивые голубцы
- 750 г окорока в маринаде
Птица
- 2 пачки по 200 г куриного попкорна
- 670 г филе бедра
- 490 г филе грудки
Рыба и морепродукты:
- 0,75 кг тигровых креветок,
- 1 кг больших мидий на ракушке
- 750 г филе минтая целого
- 200 г мяса мидий
- 200 г угря в соусе терияки
- 1 стейк лосося
- 290 г морского окуня
- 280 г филе лосося кусочки
- кусок лосося 750 г
Ягоды:
- 2 кг черной смородины
- 3 пакетов малины общий вес 1 кг
- 3 пакета клубники общий вес 1,5 кг
- 300 г ананаса
Овощи:
- 300г брокколи
- 100 г зеленого горошка
- 400 г цветной капусты
- 2 пакета по 450 г тертого кабачка
- перец болгарский нарезанный
- 400 г брюссельской капусты
- 0,49 кг стручковой фасоли
- 1 кукурузный початок
- 2 кг картофеля фри
- 280 г шпината
Готовая еда и разности:
- Соус песто
- мятная паста
- 200 г хашбраунов
- 3 пакетов по 300 г запеченного перца
- 2 контейнера по 700 г запеченных томатов
- 8 пачек сливочного масла 82%
- 3 пачек сливочного масла 72%
- 2 пачки по 360 г масла для выпечки
- 43 фрикаделек
- 4 куриные вафли
- 140 г вареного языка
- 2 мороженых
Кладовка:
Крупы целые.
- 2 кг гречки
- 1 пачка манки твердых сортов пшеницы
- 2 пачки круглого риса для каши
- 2 пачки риса для плова
- 1 пачки риса пропаренного
- 1 пачка пшена
- 1 пачка гороха
- 1 пачка кускуса
- 1 пачка булгура
- 1 пачка нута
- 1 пачка чечевицы
- 2 пачки зеленой гречки в пакетиках
- 2 пачки кукурузной крупы в пакетиках
- 1 пачка овсяных хлопьев крупных
- 1 кг риса басмати
Крупы начатые:
Рис для суши, басмати, киноа, пшено, кукурузная, полента, манка из твердых сортов, зеленая гречка, овсянка, перловка.
Фасоль со своего огорода двух видов.
Макароны
Целые пачки: 2 букатини, лагман, 1 пачки фетучини, лапша, фунчоза, удон, спагетти, казаречче, вермишель, улитки.
Начатые : спагетти, спагетти шпинатные, гречневая, ризони, фетучини, улитки.
Свежие овощи:
картошка, морковка, лук, чеснок, помидоры, огурцы, капуста белокочанная, айсберг, дайкон, батат, сельдерей.
Фрукты
яблоки, бананы, мандарины, апельсины, гранат, авокадо.
Мука.
Открытые пачки пшеничной высшего и первого сорта и цельнозерновой, полбяной, кукурузной, ржаной, рисовой.
В запасе 10 кг муки высшего сорта, 2 кг ржаной.
Бакалея
Есть 4 кг сахара, 1,5 кг соли. 2 бутылки растительного масла . 5 кг кофе в зернах. 3 пачки черного чая в пакетиках и 1 пачка рассыпного, какао начатая пачка. Много разных Шоколадок и конфет. 2 вафельных торта. 0,3 кг грецких орехов, 1 кг арахиса, 0,8 кг изюма, 100 г кураги, 150 г кедровых орехов. Пол-банки кокосовой пасты, миндальная и фундучная паста. 2 банки сгущенки. 300 г мака. Зерна кукурузы для попкорна. 1 пачка кокосового молока. Семечки подсолнечные, льняные и тыквенные. 600 г меда гречишного. 450 г миндальной муки. Цикорий - 2 пачки. Кукурузные хлопья и шоколадные шарики - начатые. 1 кг фиников. 2 дубайских шоколадки.
Холодильник:
Молочные:
- 200 г сливок 20 %
- 1,5 литра молока 2,5 %
- 0,7 кг топленого масла
- 450 г сметаны 15 %
- 4 йогурта детских
- 1 л кефира
- 6 пакетов молока по 0,2 л
- 1 даниссимо
- 1,2 кг творога
- 2 мягких творога
- 37 сырых яиц
Мясо и птица
- 0,88 кг куриного филе
- 1,6 кг куриных бедер
- 0,87 г куриных голеней
- 0,9 кг корейки свиной
Сыры
Начатые пачки:
- брынза
- сыр с голубой плесенью
- твердый сыр
- маасдам
- творожный сливочный сыр
Целые пачки:
- 2 сырка "дружба"
- шоколадный плавленый
- моцарелла - 1 шарик и 1 кг для пиццы
Колбасные изделия
Целые: 2 краковских, 500 г пепперони, 2 сырокопченых, бекон.
Начатые - сырокопченая, вареная.
Соусы
Майонез, соус терияки, унаги, поке, соевый, для бургера, рыбный, горчица зерновая и обычная, васаби, кетчупы.
Промышленные консервы:
- 1 банка зеленого горошка,
- 1 банка нута
- 4 банок красной фасоли
- 3 банки промышленной тушенки
- печень трески,
- 2 иваси копченые
- 1 банка шпротов
- 2 банки тунца
- 1 килька в соусе по-мексикански
Домашние консервы:
УРОЖАЙ 2025:
- Щавель консервированный - 8 банок
- соленые огурцы - 16 банок
- Кабачки по-болгарски - 3 банок
- Кабачковая икра - 6 банок
- Малиновый джем - 4 банок
- Вишневое варенье - 3 банок
- Варенье из черной смородины - 8 банок
- Пикули - 4 банок
- борщевая заправка - 4 банок
- томаты в собственном соку - 6 банок
- капуста квашеная - 3 литра
УРОЖАЙ 2024:
- Клубничный джем - 3 банок
- Джем Малина+черная смородина - 4 банки
- Яблочное повидло двух видов - 7 банок
- Сливовое повидло - 1 банка
- Абрикосовый джем - 2 банки
- Лечо - 3 банки
По-прежнему есть немного сухих грибов, их не использовала еще. Есть немного яблок сушеных и пастилы из смородины.
Остатки домашних консервов с 2023 года: 3 банки малинового варенья, 1 банка черной смородины, протертой с сахаром. Еще банка вяленых слив. 1 банка огурцов по-болгарски и одна по-венгерски.
Повторюсь, мы в первую очередь едим консервацию урожая 2025 года. Варенья - в основном остатки с 2024 года.
Напомню, что в этом учебном году у нас 3 человека из четырех завтракают и обедают дома. И из этих трех два - растущие организмы. Поэтому прошу учитывать, что запасы сделаны не на одного человека.