Быстро и просто! Сырные блинчики - рецепт которых я сегодня вам представляю, приготовить не составит труда и не займет много времени. Зато этим угощением вы точно удивите и приятно порадуете родных.
Они отлично подходят для перекуса с чаем или к чашке кофе с молоком.
Сырные блинчики на молоке - рецепт
Такие блины в основном делают на кефире, но и на молоке они прекрасно получаются.
Понадобятся следующие продукты:
- Молоко - 350 мл.;
- Яйца - 2 шт.;
- Щепотка соли;
- Сахар - 1 ч.л.;
- Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.;
- Мука пшеничная - 150-170 гр.;
- Твердый сыр (любой) - 140-160 гр.;
- Подсолнечное рафинированное масло - 2-2.5 ст.л.
При желании добавляйте мелконарезанную свежую зелень. Очень хорошо подходит укроп.
Как делать сырные блинчики на молоке
Молоко надо чуть-чуть подогреть. В подходящую глубокую посуду переливаем чуть теплое молоко и смешиваем с яйцами, сахаром и солью. Удобно взболтать венчиком, чтобы получилась однородная смесь.
Теперь просеиваем муку с разрыхлителем и перемешав получаем жидкое тесто.
Твердый сыр натираем на мелкой терке, добавляем в тесто и смешиваем, чтобы все равномерно распределилось.
Последним добавляем масло и еще раз перемешиваем.
Смотрим на густоту теста и при необходимости добавляем немного молока, если густоватое или муки 1 ст.л., если наоборот.
Ставим на плиту сковородку, смазываем маслом (много его не нужно). Хорошо разогреваем и затем ставим средний огонь.
Блинчики с сыром жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Рекомендую готовые блины смазывать немного растительным маслом. Так они не будут слипаться, когда снимаете со сковороды и складываете стопкой и еще они получаются вкусней и мягче.
Вкусно, как в теплом виде, так и когда остынут. При желании можно подогреть немного в микроволновке.
Приятного вам угощения!)