Коллаген сейчас продают как «таблетку от старения». В рекламе обещают всё сразу:
- исчезнут морщины
- перестанут болеть суставы
- волосы станут гуще.
Но работает ли коллаген на самом деле?
Давайте разберёмся, что происходит с коллагеном в организме и почему добавки не могут омолодить кожу так, как обещает реклама.
Я не устану повторять, что алгоритмы любых соцсетей и рекламы носят рекомендательный характер - и стоит только один раз ввести в поисковик запрос о том, работают ли добавки для кожи, как вас буквально снесет лавиной информации, подтверждающей просто жизненную необходимость коллагена, если вы не хотите в 45 лет превратиться в сморщенную старушку.
Автор, через год 45, коллаген не пью, похудела на 30 кг, кожа практически полностью восстановилась.
И этому натиску будет невозможно противостоять, ведь мы - социальные существа и для нас мнение большинства (хотя это не мнение большинства, а иллюзия, искусственно созданная алгоритмами ИИ) всегда важнее собственного.
На канале Хочу и Буду я регулярно разбираю популярные мифы о питании, добавках и похудении с точки зрения физиологии. Если вам интересны такие разборы — подпишитесь на канал.
А тут еще и подруга купила и в восторге, блогер написал, что после 40 всем надо (ага, организм резко разучился синтезировать свой и ему понадобился рыбный).
В комментариях каждый второй пишет, что начал пить коллаген и восстал: колени перестали болеть, волосы за месяц до талии выросли, морщины разгладились и прочее..
И хочется скорее бежать покупать баночку - всем же помогает! И исследований об его эффективности много!
Будем разбираться непредвзято и по пунктам?
1. Исследования и мнения подруг.
Исследования часто проплачивают заинтересованные стороны - это раз.
Эффективность статистическая не всегда равна эффективности клинической (например, снотворное признали доказано эффективным, поскольку контрольная группа засыпала за 30 минут, а группа, употребляющая снотворное за 28 минут. Эффект доказан, но устроит ли вас разница в 2 минуты?)
Ну и эффект плацебо и общественного помешательства никто не отменял!
Водичка Кашпировского тоже работала)).
Да, действительно, некоторые исследования показывают, что определённые коллагеновые пептиды могут улучшать гидратацию кожи или стимулировать синтез коллагена фибробластами. Однако эти эффекты ограничены и в основном проводились in vitro - в пробирке. Крупные и долгосрочные доказательства, что приём коллагена предотвращает старение кожи на уровне структуры и функции, отсутствуют.
2. Причина старения
Друзья, в первую очередь мы стареем не потому что с возрастом организм перестает вырабатывать коллаген, а потому что меняется его КАЧЕСТВО!
Все дело в том, что даже если выработка коллагена в нашем организме по прошествии лет остается на высоком уровне и сокращается лишь частично (все-таки это зависит от состояния здоровья и индивидуально для каждого человека), этот белок с возрастом неизбежно меняет свою структуру и стареет вместе с нами!!
В 45 лет коллаген, вырабатываемый нашим организмом, по “качеству” уже не тот, что синтезировался у нас в молодые годы.
А коллаген, принятый перорально, не сможет напрямую встроиться в ваш внеклеточный матрикс, он будет разобран на аминокислоты, из которых организм будет собирать свой, старый коллаген своими старыми фибробластами.
И даже косметический коллаген, инъекционный наши ткани меняют “под себя” - под свои требования, соответствующие возрастному порогу и физической форме человека.
Почему коллаген стареет?
- Клетки (фибробласты) — накапливают повреждения ДНК, происходят изменения в их морфологии и функциях, а также в молекулярных механизмах.
- Обмен белков — синтез коллагена снижается, а распад и ремоделирование увеличивается;
- Коллаген меняет свою структуру - становится более перекрёстно‑связанным (в том числе из‑за гликирования при высоком уровне сахара), жестким и менее способным к восстановлению;
- Митохондриальная дисфункция, окислительный стресс и хроническое воспаление ускоряют деструкцию и ухудшают свойства внеклеточного матрикса. Если простыми словами, то с возрастом клетки хуже восстанавливаются и быстрее повреждаются.
Иными словами, «старость» коллагена — это результат совокупности изменений в клетках, ферментах и внеклеточном матриксе, многие из которых связаны с накоплением генетических и эпигенетических повреждений, снижением качества синтеза и повышенной деградацией.
Если вам интересны такие разборы добавок и мифов о питании — подпишитесь на канал VikiFood. Здесь я объясняю сложные процессы простым языком.
3. Что происходит с коллагеном, который мы получили в виде добавки?
Когда вы принимаете коллаген в составе пищевой добавки, он не попадёт в кожу целиком как «готовая матрица».
В желудочно‑кишечном тракте белок расщепляется до маленьких пептидов и аминокислот. Эти фрагменты всасываются в кровь и попадают в так называемый аминокислотный пул, откуда потом извлекаются по потребностям организма.
То есть для того, чтобы аминокислоты коллагена пошли именно на синтез коллагена - должен быть соответствующий запрос.
Организм не разделяет аминокислоты, поступившие из коллагена "О, это на кожу", а это из курицы - в мышцы. Куда надо в моменте - туда и направит строительные материалы (аминокислоты).
Как мы выше выяснили, синтез коллагена снижается не только потому, что не хватает у организма строительных кирпичиков (хотя и такое может быть, если вы старательно оберегаете организм от "перегрузки" белком), а потому что наши клетки (фибробласты) стареют, экспрессия генов, кодирующих синтез коллагена снижается, сами связи внутри коллагеновых волокон гликируются и меняют свою структуру.
То есть даже когда появляется запрос на синтез коллагена, организм из аминокислот, на который разобран коллаген из банки собирает свой, старый коллаген.
Ну и немного про аминокислоты
Да, у коллагена аминокислотный состав отличается от аминокислотного состава большей части белков.
НО! В худшую сторону для коллагена.
- Глицин и пролин, которым богат коллаген - заменимые аминокислоты, которые организм при необходимости умеет синтезировать сам (если вы, конечно, потребляете достаточно белка). С глицином все не так однозначно, но это будем разбирать в следующей статье).
- Гидроксилизин и гидроксипролин - которые и придают белкам коллагена особую структуры - не могут быть использованы организмом повторно, то есть это одноразовые непротеиногенные аминокислоты - мусор. Эти гидроксильные формы не входят в 20 стандартных кодируемых рибосомой аминокислот, то есть рибосома не «встраивает» гидроксипролин напрямую в новую цепочку.
- Незаменимые аминокислоты тоже есть в коллагене, но в курице ее на порядок больше
4. Почему из пищевого коллагена не получится «омолодить» кожу?
Основная проблема не в отсутствии строительных блоков (аминокислот), а в рабочем состоянии самих строителей — фибробластов — и в среде (возрастные модификации матрикса, гликирование, воспаление).
Если фибробласты «уставшие», имеют повреждения ДНК или работают в «плохой» среде, они синтезируют коллаген с теми же дефектами и недостатками.
Важны ферментативные процессы (например, гидроксилазы пролина/лизина), кофакторы - витамины и минералы (особенно витамин C, Fe2+, Cu) и регуляция генов. Без восстановления клеточных механизмов простой приток аминокислот не изменит эти механизмы.
К тому же посттрансляционные дефекты и перекрёстные сшивки коллагена (например, от AGE — продуктов гликирования) остаются в матриксе и ухудшают механические свойства кожи, даже если синтезируется новый коллаген.
Коллаген «из банки» — это прежде всего источник аминокислот и пептидов. Он не может перепрограммировать ДНК, устранить сенесценцию фибробластов (необратимые изменения) или убрать уже образованные перекрёстные сшивки в матрице.
Если тема здоровья кожи и питания вам интересна — подпишитесь на канал VikiFood.
Здесь я регулярно разбираю мифы о добавках и объясняю, как работает организм.
Чтобы действительно замедлить старение кожи, нужны меры, которые защищают клетки и восстанавливают их способность синтезировать качественный белок, но об этом мы поговорим уже в следующий раз.
Кстати, на программе "13 Ступеней" у нас целая неделя посвящена коже, тому как худеть, чтобы кожа подтянулась, отекам, целлюлиту.
Также я рассказываю о том, что делала лично я для того, чтобы моя кожа пережила сброс 30 с лишним килограмм.
Курс "13 ступеней" - трёхмесячный проект по перестройке образа жизни под руководством врача, тренера, психолога и кураторов высокой экспертизы. Старт следующего потока - 6 апреля 2026 года, еще можно сделать предзапись на сайте.
Результаты участников и отзывы тут.
Подробнее о программе тут.