Нежные и рассыпчатые рогалики с повидлом, что может быть лучше к чая?
Вместо сливочного масла можно взять маргарин. Готовят рогалики с повидлом, сгущёнкой. Начинка должна быть густой.
Ингредиенты:
- Мука - 460 гр.
- Сметана - 200 гр.
- Сливочное масло - 160 гр.
- Сахар - 100 гр.
- Яйцо - 2 шт.
- Сода - 1 ч. л.
- Соль - 2 щепотки
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Сахарная пудра - 150 гр.
Приготовление
Замешиваем тесто. Сливочное масло перетираем с мукой в крошку. Добавляем в крошку яйца, сметану, соль, сахар, ванильный сахар.
Замешиваем мягкое тесто.
Разделим тесто 2 части. В работу берём одну часть, раскатываем в тонкий лист.
Разделим круг на 4 части, каждую из которых ещё на 6 сегментов. Всего получиться 24 треугольника.
На одну сторону треугольника кладём повидло или другую начинку. Много начинки класть не следует, она при выпечке может вытечь. Начинка должна быть густой.
Сворачиваем рогалики, начиная с широкого конца теста.
Выпекать при Т 170 °С 35 минут.
Приготовленные на сметане и сливочном масле рогалики обильно посыпаем сахарной пудрой.
Рекомендую другие рецепты
Готовьте с удовольствием!