Захотелось в праздник побаловать своих мужчин вкусным и полезным десертом. Вспомнила про старый добрый нут, с которым уже готовила ранее.
Для шоколадного брауни нам потребуется:
🍫нут 400 г
🍫яйцо куриное 2 шт
🍫масло растительное 1 ч л
🍫мед 1/3 стакана
🍫какао-порошок 1/3 стакана
🍫разрыхлитель 2 ч л
🍫ванилин 1 ч л
🍫темный или горький шоколад 50 г
Самое долгое и муторное во всей этой истории — замочить нут хотя бы на пару часов, а потом отварить его в течение часа до мягкости.
Затем остывший нут соединяем со всеми остальными ингредиентами, пробиваем блендером до однородной консистенции и отправляем запекаться на 15–20 минут при 160 градусах.
Дополнительно я сделала шоколадную глазурь (темный шоколад, сливочное масло, молоко) и обжарила арахис для украшения. Но можно обойтись и без такого калорийного топинга. Однако без него мой юный товарищ вряд ли бы с удовольствием умял большой кусок брауни.
КБЖУ брауни из нута (на 100 г):
- калории: 338 ккал;
- белки: 14,1 г;
- жиры: 9,4 г;
- углеводы: 51,5 г.
По вкусу напоминает наше классическое советское пирожное «картошка». Но белковый состав такой картошки радует наш современный глаз.
Буду рада, если решите попробовать приготовить такой десерт.
П.С. Другие рецепты из нута ниже 👇