- Ох-ты ж глядите-ка что делается, - воскликнул вечноголодный великан Гаргантюа, когда мы в минувшую пятницу оказались около Дома Советов на Малышева, - Гиви Иванович-то опять переобулся!
Ресторан грузинской кухни "Гиви Иванович", сменивший около года назад на этом месте кафе узбекской кухни P~love (не путать с сетью PLOV Project), опять стал жертвой очередного ребрендинга, на сей раз оперативно перевоплотившись в заведение (внезапно!) дагестанской кухни Zam-Zam.
Сие неординарное в непростых для российского общепита обстоятельствах событие троица единогласно посчитала более чем серьёзным поводом тотчас же нагрянуть в новоявленную харчевню со всесторонней проверкой. Тем более что обжора был не прочь отожрать от пуза, а пожилой алкашонок - под шумок немного накатить для настроения и слегонца закусить, дабы чего опосля по пьяной лавочке не учудить.
Едоков в зале в разгар рабочего дня было достаточно, что говорило о наличии обеденного меню, посему мы тотчас заняли свободный диванчик за столом у окна, осведомившись о бизнес-ланче у дамы за стойкой, совмещающей обязанности администратора и официантки.
Но если в прочие дни недели состав обеденных блюд содержал хоть какие-то из аутентичных яств, то вот пятничные совдеповские оливье, грибной суп-пюре и мясо по-французски выглядели как насмешка над горе-исследователями экзотических гастрономических тенденций Города Бесов.
Поэтому не обращая внимания на причитания экономного пенсионера, отважный король Утопии взатребовал подать ему основной прейскурант.
И был он, надо сказать, весьма интересен - если первая страница с салатами и супами особо не поражала воображение, то вот вторая с такими эндемическими разделами, как "чуду", "курзе" и "хинкал" предвосхищала недетское раздолье для грядущих алкогастрономических свершений.
- А что там у вас с барной картой? - насторожился многоопытный Предводитель уездной алкористократии, заметив лишь редкие безалкогольные бутылки с сиропами Monin и газировками "Натахтари" на полупустых полках над баром.
- А никакого алкоголя у нас нет, - нахмурилась дама-администратор, - у нас халяль.
- А со своим можно? - расцвёл было бережливый алконавт, ибо до ближайшей "кэбэшечки" ему было бежать менее сотни метров.
- У нас халяль, говорю же! - совсем посуровела мадам (вполне себе славянской, надо заметить, наружности). - Ну что, заказывать будете? - с некоторым раздражением добавила она, подозревая, что забредшие сюда по ошибке выпивохи сейчас ретируются в более толерантное к их порокам заведение по соседству, коих вокруг действительно предостаточно.
Но мы с монстром голода не собирались пасовать перед отсутствием выпивона, поэтому, запихнув от греха подальше разревевшегося от обиды калдырье с глаз долой под стол, зачитали следующий заказ, состоявший из:
- загадочного "Блэк Чуду" с попсовой Моцареллой, аутентичной брынзой и благородным Дор Блю;
- аналога пельменей "курзе", начинённых говядиной;
- кофе с впервые встретившимся мне гастрономическим термином "урбеч".
Ипполит Матвеевич, нагуглив, что состав называющейся так маслянистой дагестанской пасты помимо льна, подсолнуха, тыквы и прочих безвредных семечек включает в себя весьма непредсказуемую по влиянию на индивидуальные мироощущения k0N°π^ю, воспрял духом и даже, утерев сопли, таки выполз на свет б-жий из своего добровольного заточения.
Но праздник на улицу Предводителя в тот день решил не заглядывать окончательно. Через пару минут администратор-официантка вернулась с дурной вестью, что "урбеч" закончился. Оно и понятно, раз на календаре пятница, а это единственный (хотя всего лишь и гипотетический) увеселин в этой едальне. А может она заподозрила, что мстительный алкашонок может натравить на их безалкогольную нескрепную обитель беспощадный ОБНОН, чьи деятели даже со всех сторон честных кондитеров под статью за семена мака в булочках вполне могут подвести, коли "план горит" или разнарядку сверху на перешедших начальству дорогу упёртых горе-предпринимателей спустили.
Пришлось мне согласиться на хрестоматийный итало-американский кофеёк
Сахарница на столе была заготовлена загодя, хотя остававшегося в ней на дне сахара едва хватило на мою чашку.
Несмотря на то, что блюда нами были заказаны отнюдь не обеденные, сготовили их менее чем через 10 минут и вынесли одновременно.
В виду подобных обстоятельств Гаргантюа решил начать с дагестанских пельмешек, которые, как не крути, являлись самым что ни на есть горячим блюдом, и ожидание своей очереди им на пользу никак бы не пошло.
Чёрные же блины с сырной начинкой были им отложены на потом в качестве десерта.
Отдельно порадовала поданная по умолчанию сметана, о которой в описании блюда сказано ничего не было, но тем не менее она была среди перечня платных соусов, которыми для чистоты гастрономического эксперимента Грангузьевич изначально собирался пренебречь.
И сии мешочки теста, наполненные бульоном и фаршем из чистой говядины, показались Грангузьевичу лучшими пельмешками из тех, что ему доводилось пробовать за весьма долгое время. Даже сметана особо тут была и не нужна - разве только что соль немного пригодилась.
А вот к чуду сметанка зашла как нельзя кстати. Правда за неё пришлось немного повоевать, так как администратор хотела было розетку с ней унести вместе с опустевшей тарелкой из под курзе.
Завернутое в действительно напоминающую мягкий, но толстый, упругий и прочный блин, лепёшку пюре из ассорти сыров оказалось очень вкусным - особенно на фоне Моцареллы и брынзы выделялся приятной аристократичной горчинкой весьма дорогой на фоне прочих ингредиентов Дор Блю, свидетельствуя, что его в начинку для экономии итоговой себестоимости жалеть не стали. Разве что само тесто было очень жирное - приходилось постоянно вытирать салфетками руки от сочащегося с него масла. Гаргантюаша так и не смог определить, едят ли это кушанье по фэн-шую руками или всё же цивилизованно используют для культурного употребления вилку и нож.
- С водкой было бы вдвойне вкусней, - грустно бурчал, глядя на проносящийся мимо чужой праздник жизни, оставшийся не у дел адепт эстетического алкоголизма.
Кофеёк за свои 180₽ получился весьма средненький. Но на фоне прочих гастрооткрытий это обстоятельство казалось уже несущественным.
Расплатились опосля по безналичному расчёту.
И воодушевлённый сим кулинарно-безалкогольным опытом я без сожаления оставил по QR-коду чаевые, несмотря на то, что трезвый и потому злобный вдовец помещицы Петуховой с этими дополнительными расходами был категорически не согласен.
Итоги:
- кофе - 4-/5
- курзе - 5+/5
- чуду - 5+/5
- сервис - 4+/5
- атмосфера - 4+/5
- цена/качество - 4/5
На дальнейшее разнообразие наших гастроприключений и алкопохождений👇
4276 1633 2603 1387 Сбер
👇Метаморфозы сего места