Очень аппетитный и вкусный рулет с начинкой из яиц и лука. Делается быстро, но это не лаваш))
Рулет с яйцом и луком - рецепт из слоеного теста
Получается почти, как пирог, мягкий и полный любимой многими начинки.
Понадобятся следующие ингредиенты:
- Слоеное тесто - 1 пачка (2 листа);
- Яйца - 5 штук.;
- Зеленый лук - 1 пучок;
- Сливочное масло - примерно 50 грамм.;
- Соль и перец по вкусу.
Яйцо и ложка молока для смазывания рулета сверху, чтобы получилась золотистая глянцевая корочка.
Как делать рулет из слоеного теста
Сразу достаем тесто из морозилки, чтобы оттаяло.
В это время отвариваем яйца вкрутую, охлаждаем, чистим и крошим мелким кубиком. Мелко нарезаем зеленый лук и смешиваем с яйцом.
Сливочное масло надо растопить, влить в начинку, добавить соль и перец, перемешать.
В такую начинку я всегда добавляю немного сливочного масла, так она получается мягкой и не сухой. Когда пирожки выпекаю с такой начинкой тоже добавляю масло.
Размороженное слоеное тесто выкладываем на присыпанный мукой стол. У меня в пачке 500 гр. было два листа. Удобней делать по очереди. Тонко раскатываем один лист, выкладываем половину начинки распределив её ровным слоем по всему листу. Аккуратно сворачиваем, скручиваем рулет и укладываем кромкой вниз на застеленный бумагой противень.
Точно также делаем и второй рулет.
Одно яйцо разбиваем в чашку и смешиваем, взбиваем с 1 столовой ложкой молока. С помощью кисточки смазываем сверху рулеты.
Духовку разогреваем на 180-190 градусов. Выпекать рулет в течение 20 минут, ставить на средний уровень, нагрев верх-низ. Вобще время зависит и от самой духовки, как она греет. Так что возможно понадобится на 5 минут дольше.
Рулет хорошо режется, вкусный пока теплый и когда остынет.
Приятного вам угощения и хорошего настроения!)