Воздушные вкусные лепешки делаются за считанные минуты и можно их подать на стол вместо хлеба, брать на пикник или перекусить на работу. Очень удобный, простой и быстрый рецепт.
Пышные сырные лепешки на кефире, жареные на сковороде - рецепт
Понадобятся следующие продукты. Основные - это:
- Кефир - 200 мл.;
- Мука пшеничная - 2 стакана.;
- Сыр твердый - 130-150 гр.
Остальное:
- Сода - 2/3 ч.л.;
- Соль - пару щепоток;
- Растительное рафинированное масло - 2-3 ст.л.;
- Также в эти лепешки можно добавить зелени или мелконарезанной ветчины - это уже по вкусу и из того, что найдется на кухне)
Как делать сырные лепешки на сковороде - быстро и просто
Кефир рекомендую использовать не холодный, а желательно даже чуть-чуть тепловатый.
Наливаем его в глубокую посуду. Всыпаем соль, наливаем 2-3 ложки масла и перемешиваем.
Через сито всыпаем муку с содой, но не все количество, а немного меньше и каждый раз перемешивая, надо смотреть на густоту. Тесто должно быть мягкое и эластичное.
Сыр трем на средней или крупной терке. Всыпаем в тесто и руками вымешиваем, чтобы он равномерно распределился.
Тесто готово. Ждать ничего не нужно, сразу приступаем к жарке лепёшек!
Из этого количества я делаю 5-6 лепешек. Просто разделаем тесто на равные части и руками растягиваем придавая круглую форму под диаметр сковороды.
наливаем 1 ст. л. масла на сковородку с антипригарным покрытием. Обжариваем на огне немного менее среднего каждую лепешку с двух сторон. Они поднимутся, станут воздушными и красиво зарумянятся.
Просто и вкусно!
Желаю всем приятного аппетита и хорошего настроения!)