Я подумала - я все же блинный консерватор. Нет, я конечно с удовольствием поем блинчики с разными начинками и сладкими добавками. Но мое сердечко все же навсегда отдано классическим тонким блинчикам со сметанкой или сгущенкой😊 Если говорить о фаршированных блинах, то тут мой фаворит - это вареные яйца с зеленым луком и растопленным сливочным маслицем. А недавно вот довелось попробовать для меня нечто новое и даже неожиданное. Блины, фаршированные селедочным салатом. И знаете что? Это оказалось вкусно! Поэтому я приготовила такие блины дома и с удовольствием делюсь рецептом с вами.
Для приготовления понадобиться:
тонкие блинчики (у меня вот по этому РЕЦЕПТУ , но конечно же можно использовать и любой другой)
слабосоленая сельдь
куриные яйца
картофель
зеленый лук
Для начала готовим тонкие блинчики. В это же время отвариваем до готовности картофель и яйца. Готовим начинку. В миску отправляю нарезанные мелкими кубиками вареные картофель и яйца.
Репчатый лук и сельдь мелко нарезаю и отправляю к остальным ингредиентам.
Соль и перец добавляйте по своему вкусу, но не забывайте, что рыба уже достаточно соленая. Все как следует перемешиваю. Никаких дополнительных соусов я не добавляю, для сочности могу добавить только немного масла от рыбы.
Блинчики и начинка готовы – начинаем фаршировать😊 На рабочую поверхность выкладываю блинчик, сверху, ближе к краю – начинку как показано на фото.
Чтобы в процессе начинка не убежала, подворачиваю с двух сторон края.
Сворачиваю в плотный рулетик.
Можно подавать целиком, а можно порезать пополам. Любители сельди – обязательно попробуйте, уверена, вам понравится😊
Ну а так как моя вторая половинка сельдь не есть, но фаршированные блинчики оочень уважает, то для него отдельно нафаршировала блины сыром и ветчиной. Сыр и ветчину натерла на мелкой терке. Туда же отправила чеснок, пропущенный через пресс. Соль, перец и немного майонеза, все перемешала. Пару ложечек для дегустации, тут главное вовремя остановиться, уж больно вкусно получается😊
Выкладываю порцию начинки на блинчик и заворачиваю конвертом. Перед подачей разогреваю на сковороде либо в микроволновой печи. Сыр расплавится – получается ооочень вкусно. Приятного аппетита!
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :) И конечно же я рада вашим лайкам:)