С Масленицей, дорогие друзья! Пусть ни один блинчик не будет комом:) А я на этой неделе подготовила для вас очень интересные, вкусные, и как всегда простые в приготовлении рецепты блинов. Мы с вами приготовим и "Блинную улитку с мясом", и "Блинный курник", "Сладкий блинный рулет" и даже тортик из блинов "Монастырская изба". Но для начала покажу вам свой базовый рецепт тонких блинчиков, ведь именно их я буду использовать для всех остальных рецептов. Рецепт максимально простой, а ингредиенты все доступные. Я беру самую обычную пшеничную муку, блинную или разные готовые смеси не использую. Жарю (или всё таки пеку:) блинчики на самой простой блинной сковороде из гипермаркета. Вообщем - никаких танцев с бубном;) Просто и доступно;)
Для приготовления беру:
- 2 куриных яйца (категория С1)
- 200 мл. молока
- 300 мл. воды комнатной температуры
- 200 гр. пшеничной муки
- 2 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
- щепотка соли
В миске соединяю яйца с сахаром, солью и молоком.
Все перемешиваю. Я использую обычный ручной венчик, миксер даже не достаю.
Добавляю всю муку и тщательно перемешиваю, чтобы не было комочков. Получится однородное и густое тесто.
Вливаю воду и тщательно перемешиваю.
В самом конце добавляю растительное масло и перемешиваю. Тесто получается жидким.
Оставляю тесто постоять 20-30 минут. По прошествии времени вы заметите, что тесто стало немного гуще. Блинную сковороду хорошо нагреваю, перед первым блинчиков совсем немного смазываю растительным маслом, в дальнейшем это уже не понадобится.
На этом собственно и все:) Наливаю тесто, прокручиваю сковороду и буквально через пару минут тоненький ароматный блин готов.
Выкладываю блины на тарелку, и еще горячим каждый блин смазываю сливочным маслом.
Кстати, на этом этапе блинчик можно посыпать сахаром, получается очень даже вкусно, и никаких сладких добавок уже не потребуется.
Приятного аппетита!
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :) И конечно же я рада вашим лайкам:)