Вкусные, в меру сладкие, с еле уловимым ароматом ванили и банановым послевкусием.
Для приготовления потребуется:
- 1 куриное яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- щепотка соли
- 1 столовая ложка крахмала (у меня кукурузный)
- ванилин
- 100 гр. пшеничной муки
- 250 мл. молока
- 15 гр. сливочного масла
- бананы
Яйцо, сахар, соль и ванилин отправляю в миску и смешиваю венчиком.
Вливаю молоко и перемешиваю.
Отправляю в миску крахмал и муку.
Тщательно все перемешиваю чтобы в тесте не было комочков.
Оставляю тесто на 10-20 минут. Для этих блинов тесто получается не такое жидкое, как в более традиционных рецептах.
Сливочное масло растапливаю, отправляю в тесто и все еще раз перемешиваю. Бананы нарезаю тонкими кружочками.
Блинную сковороду хорошо разогреваю и слегка смазываю растительным маслом. Выливаю порцию теста на сковороду. Не крутите сковороду сильно, тесто не должно сильно растекаться, а сам блин не должен быть очень тонким. Сразу же сверху на не схватившееся тесто выкладываю кружочки банана. Если блин будет очень тонким, то бананы просто не "впекутся" (нет конечно такого слова, но уж как есть:) в него.
Такие блины лучше не делать большого диаметра, иначе их будет не очень удобно переворачивать. Работать с тестом нужно быстро, а вот бананы могут "капризничать", выскальзывать из рук или слипаться между собой. Я нарезаю их тоненько и выкладываю на тарелку как на фото, так их очень удобно брать и дело идет быстрее.
Когда одни сторона подрумяниться, блин переворачиваю. Вот такой красивый, золотистый блинчик получается:)
С обратной стороны готовлю 1-2 минуты и перекладываю блин в тарелку. Смазываю растопленным сливочным маслом и немного посыпаю сахаром.
Обязательно попробуйте приготовить такие блинчики с бананами. Они очень ароматные, а уж какие вкусные:) Можно не посыпать сахаром, а полить при подаче сладким соусом, сгущенным молоком или карамелью. А еще можно дополнить блины взбитыми сливками или шариком мороженого.
Приятного аппетита!
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :) И конечно же я рада вашим лайкам:)