Продолжаю рассказывать вам о том, как веду хозяйство, о своих тратах на продукты, готовке, расходованию продуктов и их закупке. Стараюсь максимально эффективно расходовать установленную на питание сумму, разумно потреблять купленные продукты, и максимально разнообразно и вкусно кормить семью.
Запас продуктов на начало месяца можно посмотреть здесь:
Сегодня среда, но по ощущениям вторник.
А среда у нас богатый на занятия и разъезды день.
По пути домой забежала в Пятерочку. Купила рагу на суп, творог, молоко, мандарины и лук.
А потом еще в Семьшагов - бананы, кефир и дайкон.
За продукты сегодня заплатила 965 рублей.
А меню было такое.
На завтрак напекла блинов. Сегодня "Ажурные". Набрала же кефира раньше, а пью его плохо.
На обед ела куриное бедро и гречку, и "Лютеницу".
Потом пила чай, ела сыр и фрукты.
На ужин детям сварила пельмени.
А взрослым приготовила рис с мидиями и креветками. Очень вкусно, быстро и просто.
Вообще в голове много мыслей и планов кулинарных. Надо заняться готовкой, чтоб много разного и одновременно наготовить. Но пока не складывается со временем. Поэтому готовлю немного и каждый день.
И вот, про завалявшийся кефир. Вспоминала, что же приготовить из кефира.
Из самого простого - манник. С удовольствием напоминаю вам и себе рецепт.
Планирую его в ближайшие дни испечь.
Манник на кефире без муки получается очень вкусный, и самое главное - готовится очень просто, из самых простых продуктов, которые всегда есть на кухне.
Этот пирог готовили еще наши мамы.
Манник
190 г манной крупы
250 г кефира
180 г сахара
2 мелких яйца
100 г сливочного масла
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ч.л.ванильного сахара
В миску насыпать манную крупу, добавить кефир, хорошо перемешать и оставить набухать на 30 минут.
В другой миске взбить сливочное масло с сахаром.
В сливочную массу добавить яйца, ванильный сахар и соль, хорошо перемешать.
Соединить набухшую манную крупу со сливочно-яичной смесью и хорошо перемешать тесто.
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму.
Выпекать манник около 35 минут в разогретой до 180°C духовке.
Готовый манник нарезать на порционные кусочки.
При подаче манник можно полить вареньем, сиропом, сгущённым молоком, сметаной и т.п. или просто посыпать сахарной пудрой.