Продолжаю вести цикл публикаций о тратах, готовке, расходованию продуктов и их закупке. Стараюсь максимально эффективно расходовать установленную на питание сумму, разумно потреблять купленные продукты, и максимально разнообразно и вкусно кормить семью.
Запас продуктов на начало месяца можно посмотреть здесь:
Сегодня ходила по магазинам за продуктами. Сначала одна, а потом с помощниками.
В Дикси купила помидоры, мандарины, киви, авокадо, зелень, йогурт и чеснок.
Затем в Семьшагов купила рис, бананы, тыкву, огурцы, баклажан, груши, бублики, творог и соль. Соль аж 2 кг, нужна для приготовления одного блюда.
Всего потратила на продукты сегодня 1532,3 рублей.
А меню наше было такое.
На завтрак семья ела блинчики. Они на молоке и кефире, называются "Ажурные". Я иногда пеку их.
Сама завтракала гречкой с вареным яйцом.
Потом съела немного йогурта с клубникой.
На обед - салат из куриного филе, перца, яйца и пекинской капусты. Заправила йогуртом и специями. Не майонез, конечно, не хватило вкуса. Но пока как есть.
Пила чай с запеченной грушей.
Дети на ужин ели макароны, котлеты и овощи.
А взрослым запекла стейк лосося и сварила рис, который сегодня купила. Ну и овощи.
Рис неплохой, вкусный, рассыпчатый. Единственное - не такой ароматный, как тот, что мы привозили из ОАЭ. Хотя тоже - басмати индийский.
Раз уж заговорили о блинах, держите рецепт "Ажурных" блинчиков. Масленица уже не за горами. Блинчики получаются очень вкусными, нежными и очень ажурными.
Блинчики "Ажурные"
0,5 л кефира
1 стакан молока
1-2 яйца
1,5 ст. муки
1 ст. л. сахара
0.5 ч. л. соли
1 ч.л. соды
растительное масло
В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть.
Добавить яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешать.
Добавить муку, все тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должны по консистенции как густая сметана.
Молоко довести до кипения и тоненькой струйкой влить в массу, все время помешивая.
Если тесто получилось слишком жидким, можно добавить немного муки.
Добавить 1-2 ст.ложки растительного масла, перемешать.
Выпекать блины сразу.