Салат "Царский" от шеф-повара российского бренда "Крошка картошка". Сливочный сыр, солноватые лопающиеся икринки , нежная семга или форель.
Нетрудно догадаться , что идеально подходит к печеному в духовке картофелю. Салатик всегдв входил в Новогоднее меню крошки-картошки. Потом вышло много вариаций этого салата в социальных сетях , но с тертой картошкой , с добавлением креветок и т.д
А какой у Вас любимый наполнитель в Крошке -картошке ? У меня, как ни странно любимым был, выведенный из меню наполнитель с консервированным лососем, он хорошо сосетался с печеным картофелем, но это было 20 лет назад, вполне возможно сейчас уже и не нравится 😂
Бренд на рынке , мне кажется , уже больше 30 лет . В ОАЭ и Турции в отелях тоже Крошку-картошку делают, в отелях Риксос она на фудкортах на пляже всегда была , но наполнители другие, наши вкуснее.
Рецепт :
- Сливочный сыр типа Гауда, Киприно Сливочный, Натура сливочный т.е полутвердый.
-икра форели или горбуши
- Слпбосоленая семга или форель
- зубчик чеснока
Перец черный молотый.
Сыр трем на терке, рыбу режем мелким кубиком (неплохая слабосоленая форель во Вкусвилл , она действительно слабосоленая. Почти вся, которая в вакууме в супермаркетах вся сильно пересолена. Форель Вкусвилл удивила, в ней мало соли)
Смещиваем с майонезом Московский провонсаль или Махеев, они не жирные и без привкусов. Добавляем пару ложек икры, черный перец молотый и еще раз перемешиваем. Ложкой для мороженного делаем шарики.
На фото 2 варианта подачи в креманках. Я картошку сейчас ем редко, (она быстро дает набор веса) , хотя печеная очень полезна в ней калий.
Живите красиво, живите легко, достойно и со вкусом к жизни , Ваша Наденька Морозова и ЮК "ЛУЧ ПРАВА
Рекомендую также рыбные салаты:
#салатЦарский#крошкакартошка#салаты#рецепты#меню#кулинария#дом#Россия#Москва#рецептсалатцарский