Салат Мимоза , многие любят, входит Топ 10 салатов традиционного праздничного стола Россиян. Название получил за верхний слой , напомнающий ветку мимозы.
Букеты мимоз традиционно дарят женщинам на 8 марта. Знаю, что некотооые мужчины делают и этот салат , своим дамам на 8 марта, если не имеют возможности приобрести рыбную тарелку с лососем/осетром/балыком холодного копчения или икорку красную или осетра с багетиками и круасанчиками , игристым или виноградным или тарелочку с хамоном и сыровяленой, фруктовую тарелочку с экзотическими, сводить даму в рестооан или хотя бы кафе на пироженку и бабл кофе или чайничек китайского улуна или хотя бы в Астория, Атлантика бистро 😂 Ну ,деликатесы и кафе предпочтительнее , конечно; чем салат мимоза 😂 Я вот не сторонница того, что лучший подарок , это подарок сделанный своими руками и терпеть не могу, когда мне готовят , еду ем только, которую готовлю сама, чужую домашнюю хэнд мейд не могу , честно не знаю как едят еду домработниц 🥲 еду в хорошем ресторане/кафе , которую готовят повара с соблюдением санитарных норм и технологий, конечно люблю ;)
Но, салат неплохой, вкусный , особенно, с запеченым в духовке или в аэрогриле лососем не из замороженного сырья.. С соленой рыбой его не делают ; он становится не воздушным ; в мимоза как помните , пушистая , легкая, воздушная . Яйца лучше брать с ярким желтком , вкусные без привкусов , хорошие Окские и Роскар, не просрочку, не переваренные у них белок резиной становится, а желток трухой и интенсивным яичным запахом, есть еще плохие с жидким водянистым белком и светло желтым желтком. Если берете консерву досося , то она должна быть мясистым кусочком розового цвета , не сухая , без резкого запаха, без костей, хрящей и кожи , мягкая; не хвостовая часть.
Рецепт:
Состав:
Лосось 300 гр. вареный, запеченый или банка консервированного лосося в собствнном соку.
5 яиц
2 крупные моркови
1 большая белая луковица
100 - 150 гр сыра гауда
Майонез Московский провонсаль (Со слободой будет жирновато)
Черный перец, соль по вкусу.
Салат выкладывается слоями в прозрачный салатник или в кольцо.
1 - й слой лосось запеченый в аэрогриле или в духовке, можно вареный или лосось в собственном соку консервированный. Измельчить вилкой на кусочки. Соленый не подойдет
2 -й слой мелко порезанный лук. Обязательно обдайте кипятком в дуршлаке или сите, горький лук сделает салат несьедобгым, вода должна стечь, иначе вкусовые качества салата испортятся.
Сетка майонеза. Именно сетка , плавать в майонезе он не должен.
3-й слой тертые белки.
Сетка майонеза.
4 -й слой тертая вареная морковь
сетка майонеза.
5-й слой тертый сыр гауда.
сетка майонеза.
6-й слой тертые на крупной терке желткм яиц - это цветки желтой мимозы.
Веточку мимозы выкладываем из маслин
Салат отправляем в холодильник настояться на час (можно дольше). Он хорошо держит форму и хранится.
Живите красиво, живите легко, достойно и со вкусом к жизни. Ваша Надежда Морозова и ЮК "Луч Права". Не из России с Черноморского побережья Кавказа , где растет серебристая? акация, которую называют мимозой
#рецепты#салаты#меню#салатмимоза#кафе#ресторан#кулинария#Россия#Москва#праздничноеменю#рецептысплатов#лосось#рыба#салатМимоза#Нрвогрднееменю#мужчины#женщины#семья#дом#яйцаркские#яйцароскар#лососьконсервированный#аэрогриль#Астория#АтлантикаБистро#ЮКЛучПрава#ЮристМорозоваНадежда