Салат "Хризантема" с чилийским кижучем горячего копчения. Сочный, пикантный слоеный салат со сливочным вкусом.Салат похож на салат Мимоза , который входит Топ 10 салатов традиционного праздничного стола Россиян. Название получил за верхний слой , напомнающий крупные лепестки белой хризантемы и ярко желтую серединку из кукурузы.
Но, его сновными ингридиентами являются нежное, сочное, яркое, ароматное филе кижуча горячего копчения, придающее салату деликатесный , пикантный вкус и яркую цветовую палитру, благодаря яркому цвету, гармонирующему с ярко оранжевой морковью, сладковатый вкус которой подчеркнут кукурузой, сыром маасдам и остротой , свежестью красного лука. Кижуч можно заменить семгой/форелью горячего копчения.
Состав:
Кижуч горячего копчения Меридиан или семга/форель горячего копчения 200 гр
5 яиц
2 крупные моркови
1 большая красная луковица
100 - 150 гр сыра маасдам (можно гауду)
3 ложки консервированной кукурузы.
Майонез Московский провонсаль (Со слободой будет жирновато)
Черный перец по вкусу.
Салат выкладывается слоями в прозрачный салатник или в кольцо.
1 - й слой кижуч горячегого копчения.
2 -й слой мелко порезанный красный лук. Если берете белый, то обязательно обдайте кипятком в дуршлаке или сите, вода долдна стечь, иначе вкусовые качества салата испортятся, если красный лук горький, то тоже обдайте кипятком.
3 -й слой сетка майонеза. Перчим
4-й слой тертые желтки вареного яйца
5 -й слой тертая вареная морковь
6-й слой сетка майонеза.
7-й слой тертый сыр маасдам, можно гауду.
8-й слой сетка майонеза.
9-й слой тертые на крупной терке белки яиц - это лепестки хризантемы.
10 слой Оформляем серединку цветка консервированной кукурузой. Воду слить.
Салат отправляем в холодильник настояться на час (можно дольше). Он хорошо держит форму и хранится.
Кижуч горячего копчения марка Меридиан.
Живите красиво, живите легко, достойно и со вкусом к жизни. Ваша Надежда Некрупская. Не из Токио столицы Японии на гербе императора котрой изабражена хризантема.
На японском , хризантема называется «кику», что переводится как «солнце». Японцы и себя считают народом Солнца, хризантема является их национальным символом, ее считают священным растением. Основа государственного герба Японии — стилизованное изображение шестнадцати лепестковой императорской золотой хризантемы.
#рецепты#салаты#меню#салатхризаниема#кафе#ресторан#кулинария#Россия#Москва#праздничноеменю#рецептысплатов#Меридиан#рыба#кижуч#сплатМимоза#Нрвогрднееменю#мужчины#женщины#рыбамеридиан