Кексы с малиновым узором - восхитительное лакомство, в котором легкая, воздушная текстура ванильных кексов сочетается со сладкой и терпкой ноткой малины. В этом рецепте простая ванильная основа перемешивается с малиновым пюре, создавая красивый и аппетитный мраморный эффект. Эти кексы, покрытые сливочной глазурью, сочетающей в себе ванильный и малиновый вкусы, не только вкусны, но и выглядят очень аппетитно.
Вот рецепт кексов с малиной. Продукты необходимые для приготовления:
Тесто:
чуть больше стакана муки
1,5 чайной ложки разрыхлителя
0,5 чайной ложки соли
0,5 стакана размягченного сливочного масла
три четверти стакана сахара
2 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
четверть стакана молока.
Малиновый вихрь:
0,5 стакана свежей малины
2 столовые ложки сахарного песка.
Глазурь:
0,5 стакана размягченного сливочного масла
2 стакана сахарной пудры
2 столовые ложки малинового пюре
1 чайная ложка ванильного экстракта
Натуральный красный пищевой краситель (по желанию).
Время приготовления: около часа.
Все нужные продукты по списку собраны. Начинаем готовить домашние кексы с малиной.
1. В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной светлой массы. По одному добавьте яйца и ванильный экстракт. Постепенно добавьте сухие ингредиенты и молоко, чередуя их, начиная и заканчивая сухими ингредиентами.
2. Приготовьте малиновую глазурь. Измельчите малину с сахаром в блендере до получения однородной массы. Процедите, чтобы удалить семена.
3. Заполните формочки для кексов тестом наполовину. Выложите на каждый кекс по маленькой ложке малинового пюре и аккуратно распределите его зубочисткой.
4. Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке в течение 18–20 минут или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не будет выходить чистой.
5. Приготовьте глазурь. Взбейте размягченное сливочное масло с ванильным экстрактом до кремообразной консистенции. Постепенно добавьте сахарную пудру, взбивая до получения однородной пышной массы. Разделите глазурь на две части.
6. Смешайте 2 столовые ложки малинового пюре и ванильный экстракт с одной частью глазури. Вторую часть оставьте белой. При желании добавьте в малиновую глазурь натуральный красный пищевой краситель, чтобы добиться желаемого оттенка.
7. Поместите глазурь обоих цветов в кондитерский мешок с большим наконечником в виде звезды. Аккуратно выдавите глазурь из мешка, чтобы на каждом кексе получился завиток из красной и белой глазури.
8. Готовые кексы выложите наблюдо и украсьте свежей малиной. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.