Продолжаю вести цикл публикаций о тратах, готовке, расходованию продуктов и их закупке. Стараюсь максимально эффективно расходовать установленную на питание сумму, разумно потреблять купленные продукты, и максимально разнообразно и вкусно кормить семью.
Запас продуктов на начало месяца можно посмотреть здесь:
Сегодня был выходной понедельник - что может быть прекраснее?!
Только активный выходной! Погода у нас распрекрасная! Днем было всего -3, штиль, солнце! Ну такая красота! Мы с удовольствием катались на лыжах. А потом дома ели и смотрели телевизор.
Меню было такое.
На завтрак у меня бутерброд с соленым лососем, авокадо и сыр. Йогурт не влез, поставила назад в холодильник.
Я на обед доела суп-пюре из курицы с грибами. Ну очень вкусный и сытный.
А семье сварила щавелевый суп.
Пили клюквенный кисель.
И чай с чизкейком.
Потом еще один бутерброд с рыбой.
На ужин пожарила куриные оладьи.
Ели с гречкой, квашеной капустой и свежим салатом.
Приятный такой выходной день. По магазинам, как вы понимаете, не ходила.
А еще держите рецепт супа. Очень просто готовить, вкусно есть. Сытный полноценный обед из простых продуктов. Нашла рецепт у Кати Тумановой.
Суп-пюре из курицы с шампиньонов
400 г шампиньонов
4 картофелины
2 куриных филе (одна куриная грудка)
1 луковица
250 мл сливок 20%
масло сливочное
масло растительное
перец, соль, тимьян
Шампиньоны, картофель и лук почистить и нарезать.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
На смеси растительного и сливочного масел обжарить лук.
Затем добавить шампиньоны.
Когда грибы обжарятся, добавить вожу, около 1,5 литров.
Когда вода закипит, добавить картофель и куриное филе.
Варить до готовности курицы и картофеля. Добавить сливки, довести до кипения.
Измельчить суп с помощью блендера. Посолить и поперчить по вкусу, можно добавить тимьян.
Довести суп до кипения.
Подавать очень вкусно с рикоттой или брынзой, а также с сушеным жареным луком.
Любите супы-пюре? Или только классику?